а мне бабушка в детстве рассказывала, что в ее детстве (100 лет исполнилось ей намедни) ничего не было вкуснее, чем кусочек черного хлеба, слегка присыпанный сахаром.

это я к тому, что ожидания обманчивы, воспоминания туманны, и грибы вареные с картошкой могут показаться самым вкусным в мире супом после дня работы в поле

А у меня тесть (1927 г., 11 братьев и сестер) много лет гундел о невообразимо вкусной сельди иваси, которую ему посчастливилось попробовать в его послевоенной юности. Потом, в 80'х эта сельдь опять появилась в совковых магазинах. Сразу притащил домой несколько килограммов. Попробовали. БОльшую часть закупки выбросил он сам.

Тоже будете детям рассказывать. Цикл появления иваси в промышленных масштабах - около сорока лет (течения океанские, понимаете ли). А пока - забудьте.
P.S. Нормальная, кстати, рыбка. Ну и что, что японцы не любят? У них минтай - предел мечтаний.

Да дрянь была рыбка, полное фуфло, в том - прянозасольном - варианте, в каком ее в совок в тот раз завезли. Я-то ее успел попоробовать. Перед выбросом. С вульгарным современным Матиасом и рядом не лежала.

Я писал, собственно, не о иваси, а просто отозвался о нередко сомнительной ценности воспоминаний бабушек о вкусной еде, которую они, якобы, ели в детстве. Хотя уже начинаю рассказывать и сам.

О течениях и прочих ель-ниньях - не надо. Причастны.

А все японистое - японцам, нах.

Я вот где-то читала воспоминания о необыкновенном супе, который делали в русской печи: свежие белые грибы заливали свежим цельным молоком и томили в русской печи... не знаю сколько. Рискну предположить. что опенница - нечто подобное.

согласен. Полагаю что-то навроде этого+/- немного гречки и луку

картофелю, разумеется, отказать

А вот что тебе картошка плохого сделала?

чё, оголодал чтоль?

Я? Оголодал? Да нет. Курноги в морозилке есть. Вместе с кусками хрюши. Какая-то колбаса в холодильнике. Вместе с красной икрой. Вроде укроп и кинза тоже обитаются. Ну кастрюлька куриного бульона, как по уставу положено. Про картошку, морковку и сельдевой стеблерей тихо молчу. Да, еще про остатки селедки забыл. В субботу отмотал километров 50 именно за 2 упаковками литовского разлива.

Селедка литовского розлива? Круто там у Вас... Точно не литовская водка?

Точно. Сам удивился, раньше была датского. Решил сыграть в рулетку, зная что обычная селедка, в нашем магазине, идет от дерьмовой до ....

Ха, датская! Имею опыт общения с датской селедкой, в тамошнем местном Королевстве, в 90'х. Жили там с женой довольно долго и истосковались по селедке, по той, к которой привыкли в России. Та же, что продавалась в Дании, вся и везде была с сахаром. Сладкая, как варенье. Искали-искали - нет в нашем вкусе. Уже успокоились и стали, как это принято, заказы на родину слать. И вот раз, где-то на другой стороне главного их острова, в большом шопе попадается банка "сделано в Дании", все путем, но: без сахара! Закупаем. Картошка, лук, масло - не проблема. Раскошелились на бутылку местной страшно дорогой (чтобы была без укропа - идиотство, хуже только анисовая) водки. Приехали домой. Водку - в морозильник, картошку - на плиту. Открываю банку с селедкой. Пробую - бля, предельно приторная! Оказалась just sugar-free - с заменителем. Пришлось есть водку просто так, типа "с большого горя".

с картошкой вкуснее