Ароматизировать EVOO?
Всегда сам ароматизирую EVOO перчиком, чесноком и всякими любимыми травками.
Но тут недавно услышал мнение, что сырой чеснок класть в EVOO нельзя т.к от этого там заводится ботулизм. Если класть чеснок, то масло надо употребить в течение недели. Или как вариант промариновать чеснок уксусом и только потом класть в EVOO.
Что уважаемые китчен_наховцы думают по этому поводу.