Фома Опискин ([info]shtirl) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2004-05-31 14:34:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Курица, Птица, Рецепты участников сообщества, Фарш

товарищи евреи и сочувствующие:) а как вы фаршируете курицу?

снимаем с куры (да-да, именно "с куры" поскольку она родом из-под города-героя ленинграда:) одним чулком всю кожу. Нет, если с куры - лучше "шкуру", для рифмы:))) Мясо срезаем с кастей и прокручиваем через мясолюбку с обжаренными опятами и обжаренным же луком, солим, перчим, взбиваем. Далее намазываем получившейся начинкою небольшие кусочки армянского (упс) лаваша, сворачиваем их в рулетики и этими рулетиками плотно набиваем шкуру. Нафаршированную куру-шкуру запаковываем в несколько слоёв пищевого полиэтилена, плотно обвязываем шпагатиком и варим около часа. После варки кладём в холодильник под груз. Вооот.



(14 комментариев) - ()


(14 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]