салатмимоза

и ещё бабушкин салатик новенький ( у неё свое представление об экзотике)
моцарелла (обязательно немецкого производства, такая в брусках, пленке, и скорее твердой консистенции)+ананас консервированный+яйцо+маянезиккальве (тм)....
Уже выставленные к приходу гостей "горячее"...

Все остальное более менее

чай-заварка
или
пакетики в чашку
или
кофе_нескафе
Кста?
Имеется ввиду запланированное мероприятие?
или праздничные спонтанные гости?

о да!!! чай заварка!!!

ещё вспомнила - вино не в коробках сс краниками - хрен с ним, имеет оно право на жизнь..
а вот
литровый пакеты вина...
красота...
или вино, перелитое в штоф...

а ещё я не навижу вопросы из оперы "а почему ты вино водой разбавляешь. оно и так хорошее" - угу молдавское, из соседнего магазина...
и в конце "вечеринки" - ах, ты что специально вино разбавляла, чтобы не как все, чтобы не напиться *обвинительно*

есть ещё два врага застолья: ликерчики с "едой" а не к кофе, вафельный тортик

5 баллов:)

пускаю умильную слезу ;))

я вино обычно переливаю в декантер
не было бы декантера - и штофом бы не погнушался

... особенно штофом от "Флагман-Горькая"

Кока-колу, спрайт и т.п. в бутылках с красками.
пепельницу в начале застолья (простите пехоте).
Кетчуп - (могу убить), единственное исключение, если едят дети только жареную картошку с гамбургерами за отдельным столом.
Вообще, когда в мою еду говорят, "а соевого соуса у вас нет?", а это, к примеру, "судак по-польски", "рыба-фиш моей бабушки" и т.п.

точна, точна, как же я про эту пепсиколу забыл в двухлитровых баллонах!!!

праздничный стол-по-вредительски в студию!

думаете он один?

тогда ежедневную рубрику: "Столы по-вредительски"

Кстати да!
Поддерживаю!

салат из апельсинов с кумином, мятой и розовым луком
пападамы в ассортименте с манговым и соусом чили
салат "нажористый" из огурцов, капусты, рисовой лапши, гуахильо, кунжутом, с соевым и рубным соусом, медом, ворчестерширским соусом, херсом, имбирем и кунжутным маслом
рыба маринованая чиста по тайски (лимонное сорго, соль, сахар, чили, цедра лайма, имбирь) с соусом из йогурта чеснока и авокадо (привет Двонку)
Ну, и, как обычно, Бигос с
Кумписом.(причем кумпис с выносом и фламбированием:))
Соус брусничный.
Виски, Чилийское шабли гато негро, Хреновица
(хреновуха), Бароло 1999 (не подал, зажал, жалко стало)
Кофе с кардамоном и тростниковым сахаром сваренное специально...
Торт медовик нарезанный очень маленькими квадратиками, которые подавались к кофе с вишневым соусом.
И никто не ушел обиженными:)

Очень хочется рецепт рыбы маринованой чиста по тайски.

Будьте любезны.

Так, ядрена кочерыжка, всеж написано:)
Бириош семга свежи.
Снимаешь филе.
Кладешь кожей вниз.
Солишь сверху крупной солью и сахаром. 3 соли+2 сахару.
берешь на 1 кг семги примерно имбирь с большой мужской палец, лимонного сорго со столовую ложку(можно сухой, есть на Сухаревке у Индусов), цедру с одного лайма и острый чили стручок, заворачиваешь в фольгу и под гнет в прохладное место дня на три-четыре. Потом отряхиваешь,режешь как полагаецца и подаешь с соусом маяенес в который выжимаешь сок одного лайма. Маянес лучше сама сделай.

И как я это в мемориз запихну? Пока к этой рыбе продерешься сквозь "праздничные застолья", весь аппетит пропадет.

Это та самая рыба, про которую отдельный пост был? Умоляю, ссылку!

написал отдельным постом

Большое-пребольшое спасибо!

да, ну, понятное дело, семгу, пока маринуется каждый день переворачиваешь. А имбирь, чили и цедру мелко режешь, это ясно:)

(выглядывая из окопа) я дико извиняюсь, но соус - вустерский.

а рубный - это который? нарубленный вот тем достатым боевым клинком?-)

первый- читать как написано и не умничать, а второй, разумеется рыбный, там опечатка

фигушки. переводчики, как живые, так и железные, говорят - вустер. вустерский.
http://www.multitran.ru/c/m.exe?HL=2&L1=1&L2=2&EXT=0&s=Worcester

Слушайте, я человек измученный нарзаном, я старый больной бухгалтер, я прошу относится ко мне снисходительно но не могу я Worcestershire sause произносить как Вустерский соус. Я не понимаю как такое может быть.

А вот вопрос - ворчестерский хайнцевского производства - насколько аутентичен? Я просто другого не пивал... Но тема, выраженная в ворчестерском соусе мне дорога.

может-может. англичане - они ж известные извращенцы, пишут одно, читают совсем другое...
(тянет добавить - думают третье -)

а, это про то, что они пишут Ливерпуль, а произносят Манчестер...знаю я этот прикол:)

С первого по предпоследний пункт - праздничный стол у дедушки дома. Он ещё может купить салатов в пластиковых контейнерах - и так их на стол и поставить. Впрочем, никто ещё не жаловался.

Да и вы, вот я думаю, придете в гости к людям - а у них такой вот праздничный стол - неужели вы станете критиковать хозяев или откажетесь совершенно от угощения?

нет критиковать не стану.
*внимательно осматривает боевой клинок на предмет зазубрин*

Я в гостях ем, что дают. :(
Зачем людей обижать?

я тоже ем. Только совсем мало.

Тогда добавьте в список ещё чай в пакетиках. (Это Ахмад! Самый лучший!)
:)

+:)

Вот это я знаю точно, Ахмад лучшим не бывает.
Лучше него только Мухаммад.
(Ну в крайнем случае Басам)

и кофи в гранулах. Ви какой из растворимих кофи придпочитаете? Растворимый или в гранулах. У нас хороший, нёс кофе.

Это была цитата :(

Я знаю, но Мухамед лучша.

Я вообще даржилинг больше всего люблю - а какой фирмы ещё не решила.

Гы:)) хорошая формулировка :) А каких фирм дарджелинг Вы пробовали? Между чем и чем не можете определиться?

я думаю здесь речь идет о любви ко всей провинции вцелом.

А вот не помню! :(
Но самый приятный пила вообще в кафе (на мой вкус).

помню такой день рождения - салатики в пластиковых контейнерах, пластиковые тарелки, вилки и ножи.
Хозяйка - дизайнер.
На вопрос: "А как же это!?" хладнокровно ответила: "А мне было лень возиться".
Больше я туда не хожу...

:))
Неее, дедушка делает лучше. Пластиковые контейнеры. Серебряные вилки. Бутылки со спрайтом. И английский сервиз какого-то там века. Он профессиональный фотограф :)

Так он у вас просто модернист! Как я сразу не догадалась...

избыток. Когда все ломиться от закусок, потом к этому же прибавляется горячее...все заветривается, тускнеет, тарелки грязные. Еще сервиз системы "Мадонна" и к нему кубки из серебра. Вообще с сервировкой в девяти из десяти случае страшная жопа.
и еще есть один такой салат..там свежие помидоры, соленые грибы, кукуруза.. Или помидоры, ананасы, креветки, майынес...и этот майинесс сворачивается в катышки и плавает по помидорно-ананасно-кукурузному соку. кошмар эстета:)

Стесняюсь спросить:
Чем плохи соки в коробках и какая им может быть альтернатива?
Чем плохи бутерброды на праздничном столе, например, организованном в стиле шведского стола?

ну, как вАм саказать, чтоб не обидеть:)) Ну, если уж без покупных соков совсем никак, хотя я не совсем понимаю что может помешать благородному дону купить ящик апельсинов... То уж по крайней мере перелить их в большой графин, добавить лед, чтоль и веточку мяты, ну я не знаю прям. А что до шведского стола, так вы меня можить не совсем правильно поняли. Я не против бутерброда с колбасой:) Но всему свое время и уж ежели мы говорим за шведский стол, то бутерброды с колбасой - это будет последнне, что я сделаю для такого стола

с маслом?:))

Угумс /замолкая/

1) человечество придумало кувшины, графины и прочие ёмкости для жидкостей.
2)подразумевается блюдо с заветренными бутербродами, стоящее между блюдом с нарезанным мясным ассорти, селёдочницей с "шубой" и маринованными огурцими, нарезанными поперёк на толстенькие ломтики.

1. А, поняла, то есть, имелась ввиду тара, а не сами соки в пакетах как таковые
2. Ну, не знаю, какие именно бутерброды подразумевались, поэтому и уточнила

кстати содержимое коробок тоже не выдерживает никакой критики

Я поэтому и спросила, какая может быть им альтернатива?

Ну, разумеется. Я морс делаю если это уместно, из брусники. У меня всегда пара ведер стоит, мокнет.

1) охлаждённый каркаде;
2) я вообще предпочитаю запивать хорошую еду если не соответствующим вином, то просто минеральной водой без вкусовых дообавок. хотя- каюсь, и перед вином частенько пропускаю глоток минералки.

Вода с лимоном и мятой.
Вода с апельсином, медом, мятой, тархуном.
Просто вода со льдом.
Вино?

какой такой щербет-мербет?

Действительно, трах-тебедох.

Дети кричат - сосиски!
Мокрый латук.
И еще раз КЕТЧУП.

то так:)

проще бутерброды - заветриваются, соки не эстетично...
ИМХО.
Проще - маленькие канапе (уж коли именно бутербродов хочется), ну и по немногу, часто часто "обновляя"...
А сок - в прозрачный графин....

Канапе - суть те же бутерброды?

угу..
только на один укус. и тут-же заканчиваются+легко отсекается норма. после которо их можно на стол не подавать ;))

в самом начале пиршества, торт выносят на общий стол, к концу мероприятия крем с него плывет ... бе (
салфетки свернутые трубочкой и вставленные в стакан или вырезаные на них всяческие снежинки...

точна, как много всего я упустил:)

тортик, покупные конфеты и мороженое на десерт
"фрукты", затейливая смесь яблок, ананаса, киви, винограда (обязательно) и порезанных бананов (вдвойне обязательно) абсолютно к любому столу
отсутствие соусов к блюдам, к которым положен соус!!!
отсутствие первых блюд!!!
хлеб разного цвета раздаваемый из большой корзины и сиротливо лежащий на скатерти возле каждого гостя
канапе
рулетики из покупного паштета и армянского лаваша
рулетики горячие из ветчины с сыром и маёнезом
"жюльен"
"рагу в горшочках" поедаемое из горшочков
селёдка под шубой с толстым слоем сами-знаете-чего
... список уходит в бесконечность как в фильме "звездные войны"....

подписываюсь под списком, особенно про суп

жюльен?
а чего плохого, если это нормально сдланный жульен. в кокотницах, подается горячим, каждому по НЕБОЛЬШОЙ кокотнице (75-100 гр).

А из откуда, я извиняюсь, надо поедать рагу в горшочках? (в самом деле не понимаю)

Выкладывать на тарелки и оттуда поедать.

Гм. И что, это более эстетично? И зачем тогда корячиться в самом начале, по горшочкам раскладывать? Навалил в один большой горшок (пардон), и жрите себе по тарелкам?
....кстати, есть такой суп... эээ чешский, что ли, подается в толстостенных хлебных каравайчиках, так его тоже из оттуда есть нельзя?

За суп не скажу - не знаю. Вообще говоря, все правила сервировки так или иначе исходят из соображений удобства (как мне кажется). Жрать рагу в горшочках из горшочков неудобно.

Возможно, я не права, но в этом случае меня мгновенно поправят.

Cамое неудобное - это есть суши палочками. Так что все относительно :-)

это только поначалу:)

Скажу Вам по секрету - терпеть не могу есть японский суп дурацкими китайскими ложками. Палками ем:)

Так что все относительно, ага.

Японский суп пьют :)

слууушайте, а мне говорили, что его на хлеб намазывают. Опять соврали, черти

именно. предварительно выловив палочками все, что плавает.

Предварительно выудив палочками твёрдую фацию. Ну или потом.

По горшочкам раскладывают, потому что способ приготовления такой - в горшочках

"морс" из воды с вареньем;
торты с кремовыми "розочками" кислотных цветов;
огромный чан с варёной картошкой, пускаемый по кругу как только все сели за стол -"пока не остыла".

да, есть такое дело:)

За коньяк не согласный.

Как аперитив он весьма.

коньяк в качестве апперитива?

Ага, и про недостатки праздничного стола уже никто не вспомнит.

и пивком отлакировать?

Это уже несущественно.

Ну да.
Пока все готовится - коньячок с оливками.
Очень.

слушайте, так потом же вино уже все будет на один лад, а?

А если с едой пьется не вино, а водка? :-))

тогда да:)

разве только арманьяк

Не-а, наш вариант круче :)

Сначала мужчины пьют пиво и едят креветки.
Потом идут типа закуски и водка. Закуски, это: корейская морковка (с рынка), корейские кальмары, квашеная капуста в любое время года (в эмалированной миске), корейское что-то ещё (фунчоза, спаржа..), нарезанная бастурма, нарезанный сыр (вкусный, но ни кусочка не съедатся), шпроты в банке, икра в банке, хлеб (два вида, а также подсохший лаваш) в корзинке (крошки падают на стол, на столе лежит пластиковая скатерть), красная рыба, колбаса какая-нибудь, масло большим холодным куском (почти никогда не бывает дома). Спрайт и кола в двухлитровых банках. Вино "для дам". Мартини (для них же). Сок в пакете. Хорошо, если сок, а не нектар. Коньяк - это, когда водка кончится. Маринованные огурчики, лук, перец. Салат оливьеподобный. Салат овощной (типа греческий, с размокшими сухариками).
Потом горячее. Какое-нибудь просто жареное мясо или куриные ноги. В последний момент кто-то решил, что еды будет мало и сварил макароны или картошку.
Сладкое: чай из пакетика (ладно бы Липтон - так нет, целительный Золотой корень, народная медицина), конфеты, мармелад-пастила-шоколад в одной корзинке (снова крошки), вафли с рынка, торт кремовый. мороженой. Блюдо с фруктами. В общем, до конца обычно никто не доедает. Ликеры.
Остатки съедаются ещё пару дней.

Это дедушкин вариант. Родители уже выкинули половину ассортимента и не кладут виноград во фруктовый салат.

жуть:)

У практически всех моих знакомых и родных - что-то сходное с вариантами (в зависимости и от обеспеченности семьи). Я ещё очень не люблю плошки с грибочками в гм.. слюнях. А салаты магазинные - невыношу.
Но, должна отметить, что такое безобразие на столе - оно уютное и беспонтовое.

Кстати да. Про "уютное и беспонтовое" прошу внести в протокол.

а что уютного можно найти в посиделках за столом, покрытом клеёнкой и уставленном некрасиво оформленной и невнятной едой?

я понимаю, что "эти грибы моя бабушка ракомжопойкверху собирала,но увольте меня от посиделок у замусоренного нечта, не понимаю я этого, поясните, если не трудно.

это наша родина, сынок:))

Ну зачем же до абсурда. Не надо про клеенку, грязь и прочий экстрим. Не надо даже про нескафе и чай в пакетиках.

Речь идет о том, что мы многие (или немногие - на всякий случай сразу исправлю)в этом участвовали, и то, что сейчас с высоты обретенного опыта изволим критиковать, тем не менее, было когда-то частью нашей жизни и до сих пор, возможно, случается с людьми, которые нам дороги.

адназначна

Черт возьми, завидую Вашей лаконичности. Язык сломала, пока пыталась сформулировать:((

так ёпте.

пластиковая скатерть, крошки и эмалированная миска взялись из самого реплая
ностальгия по прошлому- а-то ш!- только в моём детстве такого не было -исторически так сложилось [начинает плакаться о эмигрантской доле]:-)).

Не то чтобы ностальгия, это другое. Короче, Вредитель абсолютно точно ответил.

Про эмалированную миску:

моя дочь и последний бывший муж зашли к соседке в новогоднюю ночь посмотреть на сфинксов на предмет взять себе потомство. Соседка с подружкой втыкали в телевизор, а перед ними стояла огромная миска Ольвье с надписью "Роял Канин".

после этого следовало написать - занавес!-)))

Дело в том, что помимо двух сфинксов у нее в то время жили фила бразильеро, бассет и какая-то мелкая живность типа крокодильчика.

это они просто миску юзали, которую получили за приобретения пяти тонн корма или же она общая с собаками была?

обожаю собак, сама не раз их держала, но к отдаванию домашним животным посуды со своего стола "на облизывание" отношусь с бааааальшим предубеждением. а когда, недавно, гостья
взяла со стола тарелку и дала её облизать своей собаке, то меня чуть кондрат не хватил.ладно, своё животное, но в чужом доме - для меня это слишком.
возможно, я сноб:-(((

Пяти тонн точно, а насколько она была общая - не знаю.

Мои коты требуют на облизывание крышечку от йогурта, а младшенький еще и стаканчик. Отказать не могу, хоть и неполезно им это.

Цыпленок "табака" с невыщипанными в различных местах перьями (вы будете смеяться, но столько раз уже это видела! ан аппетит убивает наповал)
Дешевый хлеб типа Дарницкого (на праздничный стол можно бы подать и что-то получше и повкуснее, не так уж часто это бывает)
Т.н. "домашние" торты, где на покупной, абсолютно сухой корж густо намазан жирный крем, взбитый из сгущенки с маслом. А сверху еще кокосовой стружки насыплют. Буэ :(
"Салат" из консервированной тресковй печени с нарубленным отварным яйцом, заправленный маслом из той же банки, в которой печень плавала.

да, увы и это тоже:)

<Суши, которые жрут вилками и вообще >

Скажите, Вредитель, а как Вы выносите кощунственное жраньё вилками - плова?

меня это бесит:)
Я безудержно свирепею.
И в кругу близких друзей мы едим как полагается.

ВЫ что?!!!!!
Мы что, по Вашему, дикари???
Ложками.
Только деревянными ложками, как Сталик завещал.

:)))))))

Знающие люди рассказывали, что при этом необходимо слизывать жир, стекающий по руке в рукав засаленного грязного халата.

и вытирать руки об волосы

Какие еще волосы? Их сбривать вроде положено, нет? Под тюбетейкой.

обратите внимание - Вредитель не уточняет ГДЕ:)

Я поэтому про тюбетейку приписала, пока не поздно.

вроде не помогло?..
:)))

на груди

Стыдно. Забыла.

Не "Pуками". Одной рукой. Чистой. Потому что вторая.... ох, надеюсь, Сталик не обидится...

Ужас, ужас! :-)

а я последнее время ненавижу само праздничное застолье.

справедливо:)

совсем забыла: как последствие застолья ненавижу застольные фотографии.

это вообще отдельная песня, да.

ага...
и как следствие пение полуглухой от издаваемых собой децибелл хозяйкой, как "изюминкоой" вечера...
Хотя с подобными коцептуальнвми "изюминками" все выяснено здесь уже 4))

к моему счастью я такого ни разу не наблюдала....
наверное я очень счастливый человек)))

оченьоченьоченьочень!!!!

эммм

студень покупной еще

Как праздничное блюдо? Студень холодец вроде бы положено на поминки варить. Так себе праздничек.

ну простите-извините... не ко мнне вопрос... они в той семейке и не такое отчебучивали...


а холодец я итак люблю:-) без поминок:-)

Я раньше тоже любила. И сам процесс, когда мама его варила, и можно было сожрать чего-нибудь, не дожидаясь, пока он застынет.

Потом сама научилась.

да! да! да! сожрать! мы с братом из-за костного мозга так ругались...
кости с ним вылизывали-высасывали до блеска...


а почему "раньше"? почему сейчас перестали?

Не ем мясо. Типа животных жалко.

хде положено? у нас не положено. у нас борщ и пирожки положено. и компот.
а холодец вполне себе типа праздничное, ага. наравне с оливье и тыпы.

А у нас положено! Не знаю, что это за традиции, в Крыму всё перемешано.

Через каждые два поста - "это дедушкин вариант", "стол моей мамы" и т.д. и т.п. Как нам не стыдно? Им испортили вкус голодом в 18-ом и 33-ем. Их кормили 100 граммами хлеба в день и супом из лебеды с комбижиром с 41-го по 47-ой. Потом Никита-миротворец их долго приучал к кукурузному хлебу. Наконец побаловали майонезиком, вот и возникли блюда-деликатесы типа оливье и селедки под шубой. А что теперь? Они, ожидая нас в гости, начинают готовиться за неделю. Они воспитывают наших детей пока мы делаем карьеру, сидим в интернете и увлекаемся кулинарией. Они готовят для нас самое вкусное из их детства - салат оливье и жаренную картошку. А мы? ... Эх мы!!!

ну, не знаю, у кого как, у моего деда по материнской линии жизнь была точно не сахар. Семья бедная семья сапожника, нэп, война от Хасана до Берлина,гибель второй ударной армии генерала Власова в болотах под Ленинградом, поедание сырых ежей и копыт от дохлых лошадей, потом лагерь... Ну, и так далее. После всего этого дед остался человеком высокой кулинарной культуры. И всегда предпочитал молодой отварной картоху с соленым огурцом салатику из крабовых палочек с маянезиком. Тут дело вовсе не в условиях. Могу еще примеров привести. Как люди отсидев по 10 лет в лагерях сохраняли лучшие традиции французской кухни. Не. Не надо. Аргумент не идет.

Ну кто-то сохранил, а кто-то не смог. Это не их вина. И морщить нос на любовно приготовленную селедку под шубой вряд-ли стоит. Если это то малое, чем мы можем их порадовать, так почему этого не сделать?

скажите, а вы всегда шарфик повязываете, и всегда дружите тольо с хорошими мальчиками? Это не наезд и не переход на личности. Просто, я с вашего позволения, свою любовь к родителям и уважение к дедам проявлю каким-нибудь другим способом. Например поделюсь знанием о здоровой еде. Не исключено, что в результате Аллах продлит их годы к моей радости.

:)) Я, как раз, всегда дружила с очень плохими мальчиками. А здоровая еда... Черт его знает... Недавно думала кто больше угробил свое здоровье, тот кто всю жизнь сидел в помещении с асбестовыми перегодками или тот, кто каждые пол-часа выходил курить на улицу, так и не пришла к однозначному выводу. Завтра врачи скажут, что самая полезная еда - жаренная на десятом масле, а больше всего приносят вреда (это тоже не перход на личности :)) организму огурцы. Что будем делать?

слушать будем предков и разбираться в еде чуть больше чем врачи публикующие свои сенсационные открытия типа "мясо вредно", "капля никотина убивает лошадь" в глянцевых журналах для дам.

- Покажите мне эту лошадь, говорил дедушка, открывая очередную пачку сигарет. :))
Я, на правах дамы, иногда эти журналы просматриваю, не без отвращения... Они и не такое напишут, Спилберг со своей фантазией просто отдыхает.

Кстати о предках, так по мнению моих предков до 48-го колена французская кухня - это одно большое преступление, еще хуже, чем майонез, а ведь так вкусно. :) (дружелюбно)

*важно*
говоря о французской кухне, следует рассматривать ее вцелом, вместе с вином и традицией поедания. Широко известен, так называемый феномен французской кухни, когда...

Когда что? Продолжайте, пожалуйста. Что-же Вы на самом интересном месте?

слушайте, дайте мне уже наконец поработать, обездолить еще пару сотен человек. Наберите в яндексе "феномен французской кухни" и будет Вам щастье.:)

Да ладно, не очень-то и хотелось. Могли вообще... раз Вы такой занятой

не, ну реально много писать, коротко и наспех не хотелось бы. Основная идея в том, что почти любая национальная кухня содержит в себе технику безопасности - жирные соусы французской нивелируются достаточным количеством вина, жир китайской кухни гасится острым соусом и так далее.

Ладно-ладно, в самом деле, работать нужно, может потом как-нибудь отдельным постом, гораздо интереснее чем майонез по всем падежам... А? Кстати не находит вот так одним стрингом ни яндекс, ни гугл.

а мы торжественно жрем "Мимозу" на выносе...

Все бы замечательно, и по сути я согласна.
Но есть один главный минус - то, что вы предлагаете взамен, очень дорого.

а разве обязательно полностью воспроизводить "Вредительскую" кулинарную программу? можно найти более доступные аналоги, заменители, нечто своё и т.д.

кстати, вариации на тему национальной кухни просто неисчерпаемы и позволяют развернуться фантазии. или нет?

канешна, бароло надо нафиг исключить:)

а может, этта, наоборот, поскипать всё и оставить только бароло?-)

это уже на следующий день, когда вся эта орава свалит, в кругу только самых близких, у камелька...

Мда... Еще просто необходимо наложить себе и соседке сразу всего понемногу,
шубу, оливье, сопливых грибочков, растаявшего стюдня, пару кусочков ветчинки и пару колбаски, огурчик, винограду, опрокинуть рукавом в тарелку рюмку водки и аккуратно перемешать всё вилкой.

http://encycl.yandex.ru/yandsearch?t ext=%F1%F3%F8%E8&stype=encyc&nl=0

http://encycl.yandex.ru/yandsearch?t ext=%F1%F3%F1%E8&stype=encyc&nl=0

познавательно

Вывела вывод. Больше всего в застолях меня раздражает-возмущает-убивает "выбор напитков для женщин" принимающей стороной.

Лялечка, вам красное или белое?
Мне водки, пожалуйста.
Может всё-таки коньячку, вот этого...
Спасибо, лучше водки.

Половина собравшихся взирает на тебя с подозрением, а хозяйка наливает половину стопки как-бы намекая - водку для мужчин покупали, может и не хватить...

Между тем на столе весь ненавистный местной публикой набор. Оливье, "шуба", винегрет, печёночный паштет, шпроты, селёдочка с лучком... Нет, я не возражаю, ни-ни. Но разве ЭТО можно с вином?!

Потом же ещё горячее будет...

Водочки мне, короче.

Не выдержала душа. :-) Рвется ответить. Вот меня знаешь, что раздражает? Тока, эта, без обид. Когда валят все в одну кучу (Маргарин Рама, поставленный на стол прямо в пластиковом контейнере, селедку под шубой, бормотуху за... ну, не знаю, какие там у вас цены сейчас на эти продукт и салат оливье). Надо все -таки разделять мух и котлеты. И (а это как-то для меня вытекает почти что плавно из первого) привычку русского человека (особенно послеперестроечного индивидуума) отстраниться немедленно от прошлого : мол, я вам не хомо советикус, упаси Боже, я суши гостям подаю на тончайшем японском фарфоре, сервиз Мадонна держу в кладовке, чтобы никто не увидел моего прошлого позора, а посуду мне домработница моет.
Ну, не согласна.
Согласна с тем, что дурные манеры - они за любым столом дурные манеры... Но что плохого в нарезке? Что плохого в бутербродах? Чем несчастная селедка под шубой не угодила? И салаты из майонеза... Я , например, майонез не ем (не усваивается организмом... ), но иногда что-то из майонезных салатов делаю . Бывает. И всем очень даже нравится. В том числе и людям , вопитанным на очень выской кухне и посещающим веьсма и веьсма продвинутые рестораны.

Почему салат из фруктов низзззя подавать к столу?! Чем плох виноград во фруктовом салате? Чем мороженое не десерт? Особенно летом, особенно, когда хозяйка/хозяин вкалывает с утра до вечера и просто не имеет времени сделать что-то другое.

Пластиковая посуда.... Сама не люблю.. ой как не люблю.... Но для себя нашла компромиссное решение. Если застолье сидячее (то есть все за столом) , то посужа только "настоящая", если 30 человек и буфетный вариант - тарелки/вилки пластиковые (стараюсь "покрасивше" купить, правда) , стаканы/фудеры/рюмки - настоящие. Вот вино из пластикового стаканчика - не могу. Не из снобизма, а потому, что вкус не тот. И ни коим образом не воспринимаю, как личное оскорбление, если в гостях у кого-то мне предложат пластиковые тарелочки.

Не надо таким категоричным быть. Не у всех есть возможность перебить сервиз Мадонна и купить Виллероя. Не у всех есть возможность/навыки провести время на кухне и испечь хлеб в домашних условиях. Не все блюда русской/советской кухни - пошлость и непристойность.

ИМХО.

Naty, ты чтоль? Как же я тебя люблю:)))
Блин, когды вы уже с Надей поверите, что я человек хороший, а если и выпендриваюсь, так от чистого сердца:)))Я не знаю что такое сервиз мадонна, правда, даже не знаю как он выглядит, но судя по всему это что-то ужасное:)
Должен тебе вот что доложить. Когда палочек у меня на всех не хватало - мне не западло было нарубить их из щепок. И рюмок у меня было ... ну, короче, не было у меня рюмок под Бордо:) Да и сейчас, строго говоря, неполный комплект... Речь не об этом. Есть вещи несочетаемые и невыносимые ни при каком уровне благосостояния. В конце концов я буду только приветствовать, если мне подадут тарелку правильно отваренной картохи в алюминиевой миске с деревяной ложкой и разрезанную луковицу на простой доске с рюмкой холодной водки. Понимаешь? Это самая высокая кухня. А вот если к этому начнут кагору давать в самой рассеребряной рюмке - то это и будет самая настоящая кулинарная пошлость. Я ведь только об этом. А вовсе не про домработницу.:) Ты что. Да и чем хвастаться то, сторого говоря? Вот у Того ГОСПОДИНА, от которого я ее переманил их было 4 под началом экономки, а еще 2 водителя, охрана и визажист, вот хде бахатство:)))

Я это, я :-) Взаимно. Хотя и считаю , что все-таки выпендриваешься :-) От широты души , очевидно.
И картошка в аллюминиевой миске - это как раз и есть выпендреж :-) (или в алюминиевой? блин, надо срочно начинать больше читать по-русски.. классиков по-возможности.. а то скоро кАрова писать начну..... )

А если серьезно, то , я же не сказала, что все, что ты и другие участники дискуссии , написал - в корне неправильно. Просто мне кажется, уж слишком все до кучи свалили. Маргарин, наприер, мне ни в какой обстановке неприемлим. Ну личная у меня к нему неприязнь. А вот китайская еда, поданаая с вилками - не напрягает. Конечно, если я решаю "тематический" ужин устриавиать, это другой вопрос. Но к застолью по-советски особой неприязни не испытываю. Может, оттого, что у меня дома торты с масляным флюоресцентым кремом не приветствовались ... И из хрустальных бокалов пили и просто так, когда настроение было, а не только при гостях (не потому, что деньги были - их как раз не было, а потом что приницп был "раз живем и для себя, а не для дяди пети, который придет в гости". А салат оливье делался все-таки с мясом, а не с колбасой.

В общем, мух давай убиывать, а котлеты все-таки в холодильник убери :-)

ПЫСЫ: сервиз Мадонна я так думаю, это немецкий сервиз с бензиновыми разводами (типа перламутра) и картинками стиля возрождения ..... не знаю, как описать. Но у меня он, кажется есть. :-) Когда я замуж выходила, бабушка моя (у которой один единственный праздничный сервиз чайный был - именно этот, весь потертый, но целенький) попроосила маму мне его отвезти. Бабушка осталась с чашечками даже не ЛФЗшными, а так - из фаянса. Так вот он мне дорог, как не знаю что. Не художественной ценностью, а воспоминаниями детства. Я из него иногда чай пью. И балдею. И надо сказать, что у нерусского народа он аллергии не вызывает такой, как у человека пережившего соц реализм. Тут видимо как раз психологическая защита срабатывает - отрицаю все, что меня окружало раньше.

Слушай, а если слова Вредителя воспринять не как некий императив по жизни, а как некоторую тенденцию, которой бы стоило следовать (по возможности)? А?

Так, Дим, я не только на его пост отвечала.. Это был так сказать суммированный ответ на все... Его пост только послужил началом охоты на оливье :-)

ВООООООТ !!!
Наконец пришел человек, грамотно сформулировавший чувства, обуревавшие меня по прочтении всего этого топика. Респект! Ура, товарищи!

Понимали бы чо в мокрых салатах... Вымакивать помидорные сопли, размазанные в сметане или того приятней по настоящему вонючему подсолнечному маслу - что может быть изысканнее!

не, ну за помидорные семечки в сметане кто бы спорил - я нет. Бывалыча отломаешь полбатона...

Зажрались вы господа