Айоли
А расскажите мне глупой, основное отличие айоли от майонеза?
Чеснок?
Мой рецепт включал следующие ингридиенты: желтки, оливковое масло, уксус, чеснок, соль, сахар, перец.
А вот в интернете нашла совершенно странный рецепт с картофелем:
Растолочь чеснок в ступке, добавить очищенную от кожуры еще горячую картофелину, смешать все в пюре, ввести желтки, соль, перец. Добавить оливковое масло по капле, размешивая пестиком. Закончить приготовление добавлением сока лимона.
Необходимые продукты: 2 желтка, 250 г оливкового масла, соль, перец, сок половины лимона, 4-6 долек чеснока, 1 картофелина, сваренная в мундире.
А как делаете вы?