http://community.livejournal.com/catalo g_nax/15186.html

Хотя и не целая утка, а грудинка, но проще и быть не может:
http://kashnich.livejournal.com/4010.ht ml#cutid1

не хотите с яблоками - напихайте в нее чего-нибудь другого
и разве утятница обязательна? можно же просто в духовку

да не знаю обязательно ли в утятницу или не обязательно.... зачемто же их придумали эти утятницы :))

Разрезать утку на порционные куски. Обжарить на сковородке ( без жира, кожей вниз-пусть её собственный жир вытопится). Пока жарится - превратить 3-4 морковки в гору "спичек", культурно это называется "жульен". Лук - полукольцами. Удалить утку со сковородки, кинуть в жир лук+морковь, немного дать подрумянится,разровнять, уложить сверху уточку, крышкой закрыть и на крохотном огне довести утку до готовности на этой овощной подушке.Про соль-перец не пишу - это и так понятно.

Спасибо! Не хотелось просто утку резать до готовности :) хотелось целую как-нибудь запечь повкуснее :)

утку лучше брать среднюю, не жирную.
-натераем ее чесноком и посыпаем чуть-чуть корицей
-фаршируем недоваренной гречневой кашей с грибами
- кладем в глубокую сковороду
-тушим 1.5 часа ( иногда и больше)
-постоянно вынимая и поливая её же жиром
-за 10 мин до готовности сбрызгиваем лимонным или гранатовым соком
Приятного аппетита!

спасибо :))) я уже решила ее сделать в сметанно-апельсиновом соусе :)

поделитесь рецептиком, тоже захотелось, хотя утка тяжеловата....:)

Да собственно рецептика нет, заверну в фольгу натертую солью и перцем и 1,5 часа в духовке а потом полью соусом из сметаны мяты и апельсина, либо натру тушку снаружи и изнутри соусом из сметаны мяты и апельсина опять же соленую и перченую и в туже духовку часа на 2 :))

Засуьте в неё квашенной капусты. если "не душит жаба" то с грибами. То что будет вытекать-соберите и на этом бульоне сделайте соус с апельсинами. Обложит картошкой за минут 40 до готовности, а за 15 минут и пара яблок не помешает.

спасибо уже по своему сделала :))

У меня дома есть рецепт утки по-французски, с медом и цветками лаванды. Я один раз готовил и кормил одну даму. Эффект был снотосшибательным. Буквально. Могу прислать как с работы приеду. Надо?

присылайте, я сделаю в следующий раз :)

да, сюда выложите плиз)

надо!