Главный сусликовый пивовар (
stalkerok
) пишет в
kitchen_nax
@
2006
-
11
-
02
01:23:00
Пирог с мясом
Для теста:
3 стакана муки
2 яйца
1 чайная ложка соли
1/2 стакана растительного масла
1/2 стакана воды
Для начинки:
1/3 стакана оливкового масла
3 размельченных зубчика чеснока
2 крупно нарезанные луковицы
1 кг молотого мяса - говядины/баранины (я клал говядину)
1 стакан смеси пряных трав - петрушка, розмарин, шалфей
1 стакан красного вина
соль, перец
3 яйца
Тесто
: замешать все ингридиенты, накрыть и поставить на холод
Начинка
: Пассеровать лук и чеснок до золотистогго цвета. Выложить мясо и жарить пока не подрумяниться. Добавить травы, вино и специи. Тушить до выкипания большей части жидкости. Переложить начинку в миску, слегка охладить и ввести 3 яйца, постоянно помешивая
Приготовление
: Раскатать часть теста большим пластом и выстелить дно круглой формы. Выложить сверху остывшую начинку и накрыть оставшимся тестом, закрепив края. В центре верхнего слоя сделать отверстие для выхода пара. Выпекать при средней температуре 40-50 минут.
Есть горячим
(23 комментария) - ()
ex_ex_ex_gr
2006-11-02 12:59 am (local)
(
ссылка
)
Самса по рецепту крестоносцев - это мощно.
(Комментарий удалён)
(Комментарий удалён)
(Комментарий удалён)
ex_ex_ex_gr
2006-11-02 01:33 am (local)
(
ссылка
)
Слава роботам!
pistacchio
2006-11-02 01:41 am (local)
(
ссылка
)
Стакан сухих приправ? Или все-таки свежих?
zloizloi
2006-11-02 05:29 am (local)
(
ссылка
)
а можно кортинко откропить и/или уменьшить немного? раза в три? мелких деталей вроде на ней нет
vreditel
2006-11-02 05:46 am (local)
(
ссылка
)
интересно бы узнать
вино какой страны
какое соотношение розмарина, петрушки и шалфея в стакане Sic! сухих трав
allaq
2006-11-02 06:02 am (local)
(
ссылка
)
Ой, давай отдадим товарищу должное.
У него не сказано - сухих.
Сказано "смеси пряных трав"
vreditel
2006-11-02 10:41 am (local)
(
ссылка
)
х%я %ля! Треть стакану свежего розмарину?
naty_naty
2006-11-02 12:00 pm (local)
(
ссылка
)
а че? свежий хвойный аромат...
zloizloi
2006-11-02 01:54 pm (local)
(
ссылка
)
ээээ... а че, это много разве? всего-то веточки 3-4 получица
boruch
2006-11-02 07:22 am (local)
(
ссылка
)
Стесняюсь спросить
А что за хреновина по центру? И почему крестоносцы?
naty_naty
2006-11-02 08:54 am (local)
(
ссылка
)
а где вы все про крестоносцев прочитали??? может ,мне тоже нужно :-)
veloamator
2006-11-02 08:59 am (local)
(
ссылка
)
Это как лик Богоматери на пирожке - кто-то видит, а кто-то и нет:)
я тоже не увидел:(
boruch
2006-11-02 09:04 am (local)
(
ссылка
)
Аффтар, находясь в творческом поиске, поменял название. Но так и не ответил, чего за хреновина в центре пирога. Вот будет номер, если он и ее отфотошопит.
Все мои вопросы отпадут.
cameo_shell
2006-11-03 09:26 am (local)
(
ссылка
)
хреновина в центре - в таких пирогах всегда дырку делают ,чтоб при запекании пар выходил - начинка-то влажная!
stalkerok
2006-11-02 09:49 am (local)
(
ссылка
)
В центре верхнего слоя сделать отверстие для выхода пара
mary_big_pirog
2006-11-02 07:39 am (local)
(
ссылка
)
Красотища, думаю, что и вкусно тоже
beketova
2006-11-02 08:35 am (local)
(
ссылка
)
выглядит аппетитно
freshman_svd
2006-11-02 08:51 am (local)
(
ссылка
)
Уберите фото под кат!
slezkin
2006-11-02 08:51 am (local)
(
ссылка
)
уменьшите картинку!
ракорячило всю ленту.
заранее спасибо
hwy
2006-11-02 09:25 am (local)
(
ссылка
)
я тоже края пирогов защипывать не умею :((
stalkerok
2006-11-02 09:50 am (local)
(
ссылка
)
фигня :)
тупой вопрос
nica_tt
2006-11-02 03:33 pm (local)
(
ссылка
)
а зачем мясо жарит в фарш и яйца добавлять? Искренне недоумеваю, у меня рубленное мясо за 50 минут в духовке замечательно готовиться
Re: тупой вопрос
boruch
2006-11-03 04:49 am (local)
(
ссылка
)
Ну, крестоносцы любили посуше чтоб. Я тоже.
(23 комментария) - ()
[
В начало
|
Новая запись
| | |
Войти
/
Выход
|
Поиск
|
Аккаунт
|
Карта сайта
]