Вопрос - маринад для крыльев
Был я в одном псевдо-японском ресторанчике (к востоку от Уральских гор). Кушал куриные крылышки гриль. Крылья как крылья, со следами полосок от сковородки (собственно сковорода гриль). Но суть не в этом. У крылышек был очень нежный, еле уловимый ФРУКТОВЫЙ привкус. С тех пор очень хочу - рецептуру ТАКОГО маринада. Собственно об этом вопрос. Может, кто знает или думает, что и сколько чего надо (что-то особенное японское?).
Фишка именно в ЕЛЕ уловимом привкусе (сами крылья не пахли явно, но во рту, раскрывались вкусом) – крылья сами не были острыми.