шашлычок из бараньей печёнки удался:о)

маринад (да-да, решил вот замариновать): лук кольцами, смесь молотых перцев, лавровый листик, листик рейхана, зубчик чеснока раздавить, тимьян, оливковое масло, молоко, и НЕ СОЛИТЬ!

промаринованную небольшими кусками печень насаживаем на шампуры вперемежку с курдюком по схеме "охохо" (с) Сталик и жарим на углях. НЕ СОЛИТЬ!

как только курюдк слехка зарумянится, а печенка приобретёт красивый вид... ну блин красивый такой вид готовой печёнки:) можно посолить и скушать с какой-нибудь зеленью. Я сожрал пять шампуров и хотел ещё, но больше не оставалось:) Блюдо обладает слабым наркотическим эффектом, подымается настроение, улучшается самочувствие, обостряются ощущения.

Вот сейчас сижу и думаю, не надо ли было подать с черемшою?