если есть японские панировочные сухари - очищенные креветки (хвостики оставить, вену вытащить) немного присолить, обмакнуть в саке, потом в яйце, сухарях, и жарить в масле.

а чем "японские панировочные сухари" отличаются от других?
что это?

а они более пушистые. сильно отличаются. У нас в Австралии продаются или в азиатских супермеркетах, или в азиатских отделах.

здесь вот они тоже представлены как жапаниз бредкрамбз :)

во. и по-русски нашел

Проще говоря, они не крошкой, а довольно воздушными хлопьями.

Мне вот еще посоветовали их обжарить в темпуре (это типа кляра - вода, яйцо и ледяная вода). Тоже попробую сделать. А где купить это "японские панировочные сухари" - не знаю. Искать ездить - времени нет, но если где встретятся - куплю обязательно.

Темпура будет прекрасна. Рецептов кляра для темпуры, кстати, очень много, это отнюдь не единственный. Смотрите только, чтобы температура фритюра была правильной.

А сухари если где-то, то в Джапро.

А еще креветки можно быстро жарить по-китайски с овощами (stir-fry). И делать с ними пасту. Ох, чего только с ними не сделать. :)

в темпуре главное не состав муки, а способ замешивания - это не важно даже, а принципиально важно

и есть с японским майонезом, который тоже другой
все очень по японски будет
не какая-то там пропортугальская и глубоко чуждая простому японскому народу (как и все наносное) темпура

майонез - ФУ! какой бы он не был. терпеть не могу

Ну тогда лапшу, удон. Или патай. Или в кокосовом молоке. Или в карри. Или со сливочным соусом. Или ох-ох-ох, мамочки, дайте мне креветок!

Напишите рецептик в сливочном соусе, плиииз!

могу дать австралийский рецепт.

по-английски правда

Serves 1

Degree of difficulty: Low

Preparation Time: 5 minutes.

Cooking Time: 6 minutes.

You need:
10 Large Green Peeled Tiger Prawns
Extra Virgin Olive Oil - Enough to cover the pan
2 Tbspns Butter
3 Tbspns crushed Garlic
1 Tbspn chopped parsley
3/4 cup of thickened cream

Method:
Heat the olive oil.
Fry the prawns in the oil until they're just cooked.
Add the butter, garlic, parsley and the cream (you may only need 1/2 cup of cream).
Simmer, reducing the garlic cream sauce just a little.
Serve.

Serving Suggestion: Serve on a bed of boiled rice.

Спасибо. Но я английский не знаю. Вот если на французском напишите... (это не я такая привередливая, я его действительно не знаю)

я могу и на французский, но лучше все-таки на русский :)

10 чищеных креветок
Екстра девственное оливковое масло - чтобы покрыло сковородку
2 ст. л. масла
3 ст. л. давленого чеснока
1 ст.л. рубленой петрушки
3/4 стакана густых сливок

Нагреть масло/ Поджарить креветки почти до готовности. добавить остальные ингредиенты (сливок может понадобиться полстакана).

немного покипятить, немного выпарив соус.

подавать

Спасибо Вам большое! Обязательно попробую так сделать! :)

По австралийски было бы - раскачегарьте барбекюшницу и приготовьте на ней колбаски , мясо и креветки туда же.

и так тоже. surf and turf называеццо

Не буду. Некогда. Да и в избранном он где-то уже есть под моими рецептами.

разве что полить японским лимончиком.

офф - а что помешало вам провести данное исследование ДО того, КАК?
тушить креветки в собс.соку - это изощренно

а может - открыл афтор холодильник - а там 5 кило королевских креветок..

...тушацца в собственном соку

Ну не 5, чуть-чуть поменьше...

нет, мне все равно непонятно .. 1) как вас угорадзило купить такое количество креветок, с которыми вы не знаете что делать...

2) что значит - тушила в собственном соку? опишите процесс

знаешь, тут видимо сказывается моя общая ограниченность и скуднейший жизненный опыт вкупе с отстутвием фонтазии
нет, опыт в открывании холодильника у меня довольно-таки большой (даже чуть больше, чем опыт его закрывания), но вот в остальном - скудный
ни разу не было такого - чтоб вот открыл, а там - раз и 5 кило криветок
или 18 кило кизила
даже мечтать не могу о таком, ибо см. выше про фонтазию

надо чаще открывать холодильник.

совершенно согласна с тов. Вредителем.
просто ты редко открываешь холодильникю

Есть еще один вариант. У тебя неправильный холодильник. Надо поменять.

это как с телефонными звонками что-ли? чем чаще звонишь, тем больше шансов, что поднимут трубку?

но с людьми все сложнее чем с холодильниками. Сначала идет зависимость прямая, потом, начиная с точки экстремума идет криволинейная, потом опять кривая и снова до точки экстремума, а потом

нет, в моем голосе слышится недоумение по поводу

А то! Просто времени не было что-то придумывать, по Инету смотреть, а есть хотелось.

почем брали?

муж притащил на ужин, попросил приготовить :)
"почём брали" - меня как-то этот вопрос не заинтересовал...

а как ДОЛГО вы тушили королевских креветок в собственном их соке?

минуты 3, не больше

хорошо. Посмотрите у Маями a.k.a arussian не его личном сайте (в журнале есть ссылка) рецепт "убийственных креветок" Очень занятная штука.

"Креветки по-французски" сделайте

Сделаю. КАК?

Ну как мясо по-французски, тока из креветкоф

это шутка. не обрашайте внимания.

Бегемотов, имей совесть. У девушки безотвественный муж. КОторый, негодяй, взял и припер 5 кило креветок.

а духовка есть?

Муж как раз ответственный :) Знает, что я их люблю, вот и принёс.
Духовка есть.
На самом деле я *невинно хлопая глазками* просто хотела узнать, как готовите их обычно вы, по опыту. В яндексе рецепты прочитала - ничего не понравилось или очень сложно.

Ага, всегда у вас, блАндынок, мужики виноваты.
Я сам вчера креветок готовил, дай поглумицца-то

Это из солидарности..

понишь, как в анекдоте "дайте ей еще один шанс!"

как готовил-то?

Да банальные спагетти с креветками, ты видела рецепт

а я не видел, как жаль

Видели. Я где-то летом имел дерзость и отвагу запостить его сюда.

в том то и дело - я не блондинка - ни разу ей не была и не буду
Да глумись на здоровье, ЧЮ я не обделена :))))

На самом деле вам повезло сказочно, все че-то добрые сегодня. А то обычно сразу "А ну в поиск! а ну в яндекс! и чтоб без прочтения каталога сюда не совалась!" ну и т.п.

Знаю-знаю, как обычно тут бывает :))) я же написала - яндекс я смотрела, ничего не понравилось. А тут все такие гурманы-кулинары, авось что дельного и насоветуют.

Да, а фраза про блонидонк была ваще-то адресована Нати, а не вам

"...и не буду..."

ой, не зарекайтесь

мне не идёт. зачем себя портить?

это вы щас так говорите

если бы вы МЕНЯ видели- тоже бы сразу согласились:)

сырыми попробуйте