Вести с полей. Атчёт а праисхадяшем.
Сижу я, значится, на даче. Дичаю потихоньку. Начинаю заново изобретать велосипеды. Результатами изобретательства попробую поделиться. А то потом одичаю настолько, что уже даже и не вспомню, чем народ кормила.

Так вот. Урок первый называется издевательства над чикеном. Куры этой - в виде грудей ея - у меня полная морозилка. Посему я ее периодически оттуда вынимаю, размораживаю, ломаю пять минут голову над вопросом маринада, а потом мариную в том, чего Бог послал.

А посылает он в последнее время все по большей части странные продукты.

Кефир или айран
Чеснок
Лук
Тайская красная паста карри
Соевый соус
Мед
Смесь пряностей для тандури
И вот это дело я периодически сортирую и употребляю на два разных маринада.

Вариант первый:
Айран, смесь пряностей для тандури, маленькая мелко нарезанная луковка, пара выдавленных зубцов чеснока, соль
Все смешиваем, кладем туда птицу и отправляем в плавание в холодильнике. Чем дольше, чем лучше (в разумных, естественно, пределах). После суток маринования получается вкуснее, чем после одной ночи. Больше суток мариновать не пробовала. Короче, после маринования жарим на костре. Лопаем. Вроде, вкусно получилось. Очень даже, кстати.

Вариант второй.
Паста карри, соевый соус, мед, чеснок - все по вкусу. Дальше все то же самое. Кстати, пробовала делать в этом маринаде еще и тофу - тоже на костре, на шампурах. Попробовать мне не досталось - все слопали. Так что не могу ничего сказать.

Ну вот так вот. Я же говорю, дичаю. Скоро начну у вас спрашивать, а чем заправлять салат из свежих овощей. Маанезиком?