ойй.. правда чтоль вкусно..? а чипсы? они же не хрустят уже, в кашу превращаютмя.. а когда перемешать, похоже на винегрет?

В чипсах, по-Вашему, самое главное - хруст, что ли?

а что? разве нет?

По-моему - не хруст.

Ага , и чтобы посильнее удивить гостей, проиготовленный салат уносите со стола , " открываете ногой крышку и вываливаете всё содержимое в сортир".

удивить, кстати, можно по-разному. В этом случае я думаю гости сильно удивились каким дерьмом их накормили, некоторые наверное до такой степени что больше посещать сей гостеприимный дом не будут

/баааааааахахахаахххаха!
5 баллов!!!!!!!

выглядит прикольно
но изврат ведь

И главное майонезу побольше , побольше! И чипсов.

не надо маянез, унитаз забиться может.

это провокация!

кажется, сельдь в ингридиентах забыли. я не прав?

нет, орегано :)

вообще-то орегано с вареной колбасой не очень, я пробовал... на любителя

лучше было бы взять розмарин, он с любительской хорошо сочетается

Сразу видать настоящего ценителя! А сверху пармезаном, пармезаном. :)

ну, если пеккорино трудно достать в вашей местности, то да, им....

И руколой помазать.

И помешать жимолостью, а не повиликой, как завещал классик...

рукола - это салат, им не мажут, его режут

девушка хотела сказать помаХать

Нет-нет, я именно что помазать. И фуа-грой полить.

Не гоните пургу, рукола это плавный сырок.

Ух ты! Сколько всего нового! А фуа-гра - это соус?

и не говорите, хаха, полить. пиздец ебануться. я с дургой планеты.

уберите ваш пост, если жизнь дорога, а то достанется и вам, и жене, и троюродной тетке со стороны домашних животных

Взрыв, говорите? Ну да, взрыв, что же еще. Ядерный. Или все же едреный?
"В животе скрестили трассы
Две критические массы
И соединились в пустоте
И тогда, урча, как трактор,
Первый ядерный реактор
Заработал в этом животе"

Сразу в сортир предлагалось именно для ускорения ...

Ихтиандра пожалейте, что ж его, беднягу, все извести хотят...

действитель, зачем в таком деле посредники?:-)

Лен, я даже знаю откуда у этого салата ноги растут - только переврали его сильно. Я его ела в варианте из равных долей свежей свеклы!!!, перца, огурцов, помидоров, жареной говядины и жареной картошки - все нарезать ломтиками размером со спичку. Заправка из сметаны, зел. лука и петрушки. Вкусно необыкновенно.

Интересно. А перец обычный сладкий или? А картошка жареная холодная? Надо ж как-то хитро жарить, чтоб вкус был хорошим, в смысле, годился для салата... А кухня какой национальности? Я где-то вроде встречала вариант с обжаренной картошкой в салате, но не помню, где...

забыла - туда еще сырая морковь идет. Перец сладкий. Картошка холодная, она же жарится почти как во фритюре, кусочки-то маленькие. Она там нужна для создания "плотности" - ведь все остальные овощи сырые. Про национальность кухни не скажу, не вкурсе. Картинка салата есть на Галином сайте в "Посиделках" - "Хеллоуин" - "Цветик-семицветик".

Ты знаешь, я б из такого салата все же и картошку и мясо выкинула нафиг. Овощи сырые по-любому сок дадут, картошка разклекнется, на крайний случай можно сверху посыпать, так лучше сухариками... А картошку с мясом отдельно:) Ретроград я и консерватор:) Зато очень люблю один салат с обжаренным... ну, скажем так, ветчина... не знаю, наверно, курица лучше все же, ветчину хорошую еще хрен сыщешь, вся хитрость в том, что обжаривать надо на утином или гусином жиру, затем обсушить и охладить. Соединяется с натертой зеленой редькой, заправляется сметаной. Недавно делала с домашней горячекопченой утятиной, вкус - ну очень хорош. И то я подумываю, хоть и с редькой, а тяжеловато, основательный такой салат... Мож заправку какую другую к нему? Просто с маслом - не катит, это только для голой редьки...

Лен, не успевает размякнуть - ты же смешиваешь на столе, раскидываешь по тарелкам и моментально съедается. Я тоже не люблю мешанины, но этот исключение.

А вот с заправкой для редьки даже и не знаю что придумать. А йогурт не пойдет? Он же полегче сметаны будет.

И мацони пойдет...Вот знаешь, совсем другого чего-то хочется, а чего - и не соображу пока. И затык не в редьке, а как раз в мясе-птице. Просто голову сломала, не знаю, в какую даже кухню дергаться. Где могут салаты с жареным-копченым мясом быть, как ты думаешь? Это ведь редкая штука, как я понимаю... А с третьей стороны, холодная птица и со сметанно-хреновым соусом может быть, вкус очень мощный, фиг забьешь...
А насчет мешанины... Не только в мешанине дело. Я вот прикидываю, из помидор очищенных семечки удалить, поставить стечь, огурцам - тоже стечь бы неплохо... Морковь сырую очень люблю, но у меня к ней сразу чеснок просится, а здесь он забьет все, пожалуй...
А количества - одинаковые на все ингредиенты?

Не уверена я в сочетании сметаны-хрена с редькой, два острых вкуса получаются, каждый будет тянуть на себя. Я делаю салат из редьки с вареной говядиной, на заправляю только жареным луком и перцем. Может и тебе по этому пути попробовать? Только лук отдельно от ветчины пожарить на масле, а не на утином жире, чтобы не застыл.
Или знаешь,вот еще что в голову пришло - а если разбить в блендере зелени всякой разной и мякоти огуречной, чтобы такой соус получился, должно неплохо сочетаться. И обязательно мяту добавить.

Про семицветик. Чеснок там лишний, в заправке ведь зеленый лук. Из помидор семечку удалить, а вот огурцы не текут при такой нарезке, особенно если взять с мелкими семечками. Количества одинаковые.

Зелени всякоразной с огурцом, говоришь? Сразу огуречный кетчуп вспомнился:), буду обязательно делать следующим летом...
Понимаешь, мне в этот салат что-то обволакивающее хочется, хоть вот все бросить и использовать заправку для Цезаря... Как ты думаешь? Только редьку тогда не тереть, а нарезать прозрачными пластинами и отбивать... Если ее тереть, она сок дает, который в сочетании со сметаной сам по себе неплохой соус сотворяет...

А пуркуа бы и не па? ИМХО, вполне имеет право на жизнь. И для подачи отбитые кружки редьки сложить лепестками, а мясо в центр, и перемешивать уже на столе

Пойдет, как вариант.
Но сметанный или мацониевый тоже имеет право, вот только... тут понимаешь, в чем фишка, этот салат из настаиваемых, кисломолочная заправка должна впитать в себя аромат гусиный-утиный, а потом отдать его редьке, да еще и с ее соком смешаться... Его можно даже перед подачей шкварками посыпать... Может, зря я огород горожу,а?

Лен, а если пойти другим путем - пожарить лук на утином жире, слегка прогреть сметану и смешать с этим луком, залить редьку и дать настояться. А потом уже добавлять мясо. Мне просто не очень нравится идея, когда жареное мясо долго стоит в сметане. А редьке настояться хорошо бы.

Слушай, а тебе говорили, что ты гений? Нафиг лук, нафиг жир, у меня для этого соуса утиный бульон есть, такой, хрен знаетсколькикрепкий, фактически, желе!!!
Или не положено к овощу соус на основе мясного бульона?(испуганно)

не знаю я, что положено, а что нет :)

Главное, чтобы бульон действительно в желе не застыл. Расскажи потом, как получилось, ладно?

Знаешь, а я, кажется, тоже гений. Я примирила все противоречия. Не салат, а утятина(либо другая холодная птица) под редечно-бульонно-мацониевым соусом. Опробую, отпишусь:)

началось все с салата, а чем кончилось

Проверим. Надо только зачиститть до блеска. Точнее, решить, в каком виде должно быть мясо, чтоб не только мне интересно было. Я-то, понятно, подам с копченой холодной утятиной. А вот у кого коптильни нет? Ежели к отварной курице? Контраст, правда, тот еще... Но не к ростбифу же...

уж лучше к ростбифу, чем к курице - говядина и редька хорошо сочетаются

Так тому и быть.

Так, все чудесатее и чудесатее (с:) Я вот представляю себе подобный жюльен с печеной свеклой, вчерашней жареной говядиной, соломкой резаной, тертыми маринованными огурцами и припущенным сладким луком, полукольцами. Ну еще яблоко туда бы пошло...Вот это все можно и майонезом заправить...

получается винегрет иным манером :)

как это можно тщательно перемешать? оно ж вывалится на стол

вас мама не учила вымешивать от края к центру?

в мелкой посуде? нет, моя мама онанизм не поощряла

плохо слушали советы мамы!

а почему пост написал один юзер, а усиленно гадит в каментах совсем другой? вы кто - муж? или жена? или гость?
или таки мама?

я - черный плащ!

(ржот)

НАдо сразу приучать гостей подставлять тарелки, тогда и вываливаться будет на тарелки, а не на стол

надо не лениться и сервировать взрыв непосредственно в гостевых тарелках
пусть сами перемешивают, раз приперлись

по-моему раньше этот салат назывался "Всёчтобыловхолодильнике"

че то ветчины пожалели в салатег

майонез и чипсы оставить, остальное лишнее имхо

главное слово " под водочку".
И " Гостей удивить".
Я, например, не люблю, когда в угоду Гостям на едой так измываются...

Кстати да. Под водочку и не такое проканает.

Фууу...

ужоснах

Предлагаю китченнаховцам заменить слово "гречка" в названии комментов на другое слово на букву Г. Будет объективнее.

а можно предложить вам немедленно отписаться от данного сообщества?

Да я это уже давно сделала, чтобы не портить себе настроение.
В этот раз чисто случайно по ссылке из другого сообщества попала - посмотреть как вы тут этого бедного писателя разнесете.
Если кому-то нравится такой способ общения - флаг ему в руки, а мне больше по душе человеческое отношение.
Ничего личного...

Ну что ж , запасайтесь чипсами и майонезом,рассаживайтесь поудобнее и наслаждайтесь происходящим.

Да без проблем.
А хамства мне хватает и на улице.
Не уподобляться же

Ну не всем же удаётся так устроиться , чтобы проводить достаточно времени на улице и получать свою порцию хамства...как быть тем , кто пользуется авто и постоянно находится в окружении до безобразия воспитанных и вежливых людей?

ой и не знаю, мне как студентке 6 курса филфака СПбГУ мало приличных людей встречается... Одни профессора да интеллигенты хреновы. Аж противно, так и хочется с нормальными людьми пообщаться - ну так чтобы или матерком покрыли, или на тротуар высморкались...

Вот то-то и оно , что . А то , понимаете , прежде чем матом ругаться , некоторые заранее извиняются и потом тоже -пардоньте , говорят , за мой френч. И чтобы высморакаться на тротуар-ни-ни , обязательно в одноразовый сопливчик и потом его в урну и бегом руки мыть.

Ох уж эти филологические ...страшно далеки они от народа , даже во время фольклорных практик и экспедиций. Оне вместо слов в народные тексты звёздочки вставляют...пуристы, одно слово.

оне ино странные языки изучають.
закажите пару-тройку двд с русским переводомъ, поймёте.

Вы просто не слышали как изысканно они могут ругаться ;)

это хорошо, что вы сказали, что вы студентка филфака СПбГУ.
но почему вы не упомянули о своих аспирантских планах?

оффтопик: вы не передадите заодно, вашим суперинтеллигентным коллегам, что переводят телепередачи, что machine-gun, это не машина с оружием?

И еще коллегам расскажите , что не бывает "имбирного" цвета , ежели речь идёт о человеке , и также что True blue -это не сексуальная ориентация .

Кто ж вас так за живое-то задел?
Думаю, Вам лучше поговорить без посредников.
Не буду же я через ваших со-сообщников передавать поварихе из столовки №... передавать, что солянку она варит отвратно? ;)

Девушк , филологинь мной по жизни перевидано , профессоров тоже. Нормальные ,знаете , люди , при попадании молотком по пальцу , например , говорят то же , что и простые смертные. В вашем возрасте пора бы это уже знать.

Значит, вы перевидали ненормальных филологинь или профессоров. Ну или нормальных, просто надо было им дать хорошенько молотком по пальцам.

Они , девушк , были и есть образцово- показательные ,краснодипломные , остепенённые , удостоенные и во времена СССР победители всесоюзных и всероссийских студенческих олимпиад и лауреаты премий. И приходилось их видеть не только в моменты прямых попаданий. Родня как-никак...

Времена давно уже изменились.
Да и вообще что за бред - гнать всех под одну гребенку?
Что за максимализм?

Да вообще-то мне филологов и помимо видеть случалось,иллюзий на их счёт нету. Вы лучше кому другому побасёнки рассказывайте насчёт непорочных профессоров и студенток с филфака.

увы, за живое задели ваши коллеги. погрузившись в филологию люди полностью отказались от расширения кругозора.
в результате кино, игры, книги, особенно кулинарные, переводится просто по-свински.
а чтобы понять, на каком языке тут люди общаются, нужна не филология.

наверное, по ссылкам сюда тоже заходить не следует, здесь все такие злые, злые, злые!

ааааа
так все таки посмотреть интересно...

Я, как ведущая здоровый образ жизни, салат одобряю. Но сама ела бы без чипсов :)

Вот уж не думала, что в этом сообществе встречу такой забавный рецепт. У меня аж аппетит проснулся.
Сижу сейчас, пока пишу этот комментарий, ем шпроты с черным хлебом и майонезом и думаю, что лучше отпишусь от этого сообщества. Слишком тут все чопорные, скучные и замороченные.
Люди, будьте проще!
А автору поста спасибо за фото и за рецепт!
С Новым годом!

а, точно, в натуре.
А еще лучше - пусть они - эти маянезоненавистники отпишутся, да? Не фиг им, таким сложным, тут делать, да?
Даешь гастрономическое бескультурие в массы, а этих снобов запереть в чулан и не давать им портить своей сложностью настроние простому люду в жж
Можно даже революцию в китчен-нахе замутить? И сбросить в трона эту интеллигенцию, и каждый маянезожор может быть великим кулинаром и делиться рецептами.


только вот мы это проходили и знаем, что спустя некоторое время все окончится массовым несварением желудков, и на останках мы потом будет пытаться возрождать школу настоящего мастерсва готовить, искать замшелых и не уничтоженных отпрасков интеллигенции свергнутой... блин,

а на самом деле, идиоты вы, вам дали, заметьте бесплатно, возможость узнать что-то новое. И даже без отбора - всем желающим. Когда у вас мозгов наберется слушать и помалкивать, а? Не то, чтобы не смешить народ, не позориться. Им до вашего позору... Но просто уже не смешно, по-моему

йа тожы лублу фкусный пища,да... с алифкавый майонес...

спасибо вам за этот честный поступок, жаль, что у меня нету никаких оснований в догонку вам сказать, что мы будем скучать без вас, но все равно - спасибо

Не за что. Я просто не люблю врать и лицемерить.
В конце-концов, каждому свое :)

нет, есть за что
такое количество народа посещает кичен_нах, испытывая невроятную брезгливость к данной тусовке и полнейшее отвращение к другим тусующимся, что прям жалко становится - зачто люди себя мучают - читают, впитывают, иногда пишут гневные комментарии общечеловеческой направленности?
так что вы тут по крайней мере, точне, не лицемерите и не врете - что, как мне кажется, удается не всем

такое количество народа посещает кичен_нах, испытывая невроятную брезгливость к данной тусовке и полнейшее отвращение к другим тусующимся

Вот честно скажу, я таких людей просто не понимаю. В чем тогда смысл вообще?
Я несколько месяцев читала это сообщество в попытках найти что-то приемлемое для себя. Пара-тройка рецептов действительно заинтересовали. Но любовь к салатам с майонезом взяла верх =)

каждому, как говорится, свое
возможно, просто не ко времени пришлись эти рецепты - может, надо (не обижайтесь только за слово) "дорасти" кулинарно
все будет

Как я писала выше, я не стремлюсь быть поваром.
Я люблю домашнюю кухню, готовлю по рецептам своей мамы, мама по рецептам моей бабушки и так далее...
И я всё чаще пеку для своего любимого тоненькие блинчики, чтобы он мог их есть с икрой, а я со сметаной. Вот так мирно и по-домашнему, без лишних заморочек.
За профессиональной едой я лучше пойду в ресторан :)
Так что коммьюнити действительно не для меня.
Желаю вашему коммьюнити расти в профессиональном смысле и поменьше г... гречки! (хоть мне и не очень приятно, что мою любимую крупу сделали тут ругательным словом)

ну вот, я, кажется, разобрался, в чем дело
вы просто не правильно поняли все, начиная от гречки и заканчивая идеей сообщества
я вам все объясню
гречка - не ругательное слово, вовсе - тут неоднократно про эту самую гречку писали - как и что, и уж что-что, а как ее сделать хорошо уже разобрались и более того, постоянно практикуют - про это писали и vreditel и freshman_svd, в разных вариантах
насчет, как вам показалось, ругательного смысла, то это давняя история, которая, если мне не изменяет память, началась с того, что на бессмысленные вопросы стали советовать приготовить гречку (возможно, потому, что вопрошающие о изысках часто не имеют ни малейшего представления даже о базисах типа гречки)
так и с сообществом - вы увидели тут профессиональные амбиции, но их тут нет, равно как и ресторанных тенденций в рецептах - кухня тут совершенно домашняя, мне, честно говоря, не понятно, откуда вы вообще взяли профессиональную еду
профессиональные навыки - да, мы стараемся их тут культивировать в массах, что называется, ибо это правильно - правильно резать-варить-парить-жарить - от этого домашняя кухня становиться только лучше, от знаний и навыков, но сама по себе она как была домашней, так и осталась
я вам советую походить почитать каталог, вы сами поймете, что были не правы

Вы - символ.
Терпите...

Вас тронешь и запах потом

Учить готовить можно и без хамства.
А то приходит человек, непрофессионал, но тоже человек, заметьте, делится чем-то своим, а вы его сразу с ... мешаете.
В итоге человек получает комплексы, а не советы.
Или пишите тогда в инфе, что это коммьюнити для профессиональных поваров. Чтобы не совались простые смертные на этот Олимп.

а вы читали юзеринфо?

Читала, не понимаю только почему не сделать сообщество закрытым - только для своих. Или так не интересно?

это для чего? чтобы те, кто не умеет понимать смысл прочитанного, лезли изо всех сил уже в закрытое сообщество?
и потом - тут не массонская ложа, тут говорят о кулинарии, много и интересно, а вот ежели у кого личные неуемные амбиции мешают молча слушать и мотать на ус, и заставляют со свиным рылом в калашный ряд (никого не имею в виду конкретно) передь с очередным майонезным чудом, желая неприменно всех просвятить-удивить-поразить...

Я даже понимаю вашу злость.
И все равно снисходительнее надо быть.
Или свиным рылам доступ закрыть.
Собственно, что-то затянулся флуд.

не понимаете - ибо я не злюсь
нету повода
а выражение "свиное рыло" - это народное, не политкорректное, да, но очень образное
наша общая беда - это то что ныне в школах учать читать буквы, и даже складывать из них слова - но вот понимать смысл этих слов, похоже, не учат

Ну если соинения в школах упразднили и руский язык в старших классах - чего вы хотите-то?

хочу, чтобы люди, которые ленятся прочитать юзеринфо или не могут понять смысла там написанного, перестали писать в кичен_нах

а так же, чтобы люди, не имеющие к наху никакого отношения, перестали навешивать ярлыки и давать оценки здешним манерам, людям, событиям

Пробывал. Вкусный.

Что они делают здесь
Эти люди?
С тревогой на лицах
Тяжелым ломом
Все бьют и бьют.

цитируя классика - "ты еще винограду сверху положи"

.еда как еда -- но вот сервировано конешно как для свиней

без чипсов было бы супер
еще ненавижу сухарики всякие

И даже гороховый суп без них, любимых? Или луковый?

луковый не любимый. гороховый без )

есть еще разница между сухариками домашними и покупными..
например домашние белые сложно испортить, зато вкусныыые ух.. а все покупные - ...
anyway использовать в салатах - беее

мне, кажется перемешивать не надо, а каждый берет продукт, в меру своего воспитания.
я бы взяла зеленую редьку и зеленый горошек.
ну,ладно.... и 2 чипсинки:)

водки налейте пожалуйста побольше! =)

я тоже не раз делала подобное,правда без чипсов,мы такой салатег называли миромисня...с редькой и острой морковью еще неплохо сочеталась говяжья вырезка,покоцаная соломкой и поджаренная на сильном огне минутку.такое адаптированное корейское хе получалось:)

Называть Это можно как угодно - если нравится - ЕДА, не нравится - от комбикорма до г... гречки. Но почему САЛАТ?!
Не одобряю (если оооочень мягко).