боян!

аааааа
чудесный коммент и чудесный юзерпик сразу под ним
ыыыыыыыы

шо правда?? поиск не знает, ищет милиция.. ну мы с тобой говорили как-то, но вскользь и без примеров. а между тем я так и пользуюсь то скальпелем то тоже не столовым.
вот купипла на днях очередной, испанский Acros, ну хорошая форма лезвия, но ручка пластик и ваще мне надо меньшее чтоб был, короче.
хочу понять, толь не везёт мне с ними, толь запросы/капризы

http://community.livejournal.com/kitche n_nax/1334010.html?nc=30

и еще у меня живёт пара штексов Burn.

м... я собственно про такие столовые ножи, которые подают к вилке..

обанна!
я и не врубилсо сразу...

мнэээээ, а типо шоб из одного гарниутуру и ножи и вилки, чево?
не кошерно?

вилки у меня есть такие, которые ни на какие не променяю. но к ним небыло ножей. такой рассклад.
пока бомжую вот от одного ножа кухонного к другому столовому, а нет мне покоя.
вот такой почти неплох, но

Лена,так это же нож к стейкам :-)))

;) и ко всему остальному в той же мере подходит. если не на приём, а для уединенного употребления.
разве нож для стейка не является частным случаем столового ножа?

нет ;) он является частным случаем paring knife ;)

и где же логика.. (с))

не буду оригинальничать, повторю вышесказанное - это действительно нож для стейка, НО: для ежедневного применения (чтобы с вилкой) я ИМЕННО ТАКИЕ И ИЩУ уж скока времени почем зря. В пивном бюргерском ресторане мне подали к пиву такой нож с рулькой свинной (или наоборот). намного более чем рулька запал в душу этот нож. отсюда вопрос: ВЫ ЕГО ГДЕ КУПИЛИ, А? и осталось ли там еще? я таки сразу бегом.

в мЕтро

если что, спрашивайте подробности

В каком из мЕтро? Спрашиваю, т.к. подозреваю на примере Рамсторов и Ашанов, что ассортимент товаров в разных точках одной сети может не совпадать. Если не затруднит, то помимо месторасположения магазина, очень интересно - как сориентироваться внутри. Заранее спасибо. Кстати, почем опиум?

на Дмитровском шоссе который. причём там через стенку два места, в которых могут быть ножи, так Вам туда, где оборудование для ресторанов, там видны ещё за милю проф. сковородки всякие, половники и огромная ручная деревянная мельница))
почём не помню, ценника небыло, а сколько пробили не обратила внимания.

спасибо. попробую в выходные добраться.

спасибо огр.
купил сегодня в строгинском мЕтро. на Дмитровку ехать не пришлось. Стоят по 108 р/шт.+ накупил разного всякого добра. Вообще их отдел "для ресторанного бизнеса" просто Клондайк для кулинара-любителя. Ашан отдыхает.
еще раз спа.

:)

всмысле Arcos, пардон

Global.

какой конкретно у вас?

Встречный вопрос. А не видела ли ты где случайно написанных рекомендаций "как выбрать нож, ежели ты в этом ни черта не смыслишь, и повесить это благородное дело не на кого"?

если бы и видела, мимо бы прошла, ты ж меня знаешь. сама посуди, кто лучше меня может знать что мне понравится

Лучше меня много кто знать может, я в закалке - ни в зуб ногой. Перекаленый от недокаленого точно не отличу:(

Алена, спросите в ру_найф, они мне в прошлом году здорово помогли. Только аккуратно)

Я, честно говоря, постеснялась. Это же как в _нах прийти и сказать - а научите меня ... ну, не знаю, картошку чистить, или лук...

а надо спрашивать как в нахе) аккуратно.
там народ в общем любит поговорить за ножи, думаю, помогут

Попробую, опыт у меня некоторый есть, спасибо _наху:)

это была я)
и про ХК тоже

Давным-давно, в далекой галактике я попытался разузнать, как и из чего выбирать нож.

По итогам комментариев, изучения сцайтов, через некоторое количество прочих консультаций с ножами я вроде идею понял, и попытался этот опыт обобщить. Посмотрите, может, и пригодится.

Не пригодится:( Я имела в виду, как научиться выбирать вот такие
http://www.rusartknife.urbannet.ru/imag es/golovin/pchak2.html

Ну да, в дамаске я нипанимайу. Боюсь его прям-таки.

Два ножа российских, кажется "Труд",с животным типа пантеры на лезвии. И германский Феликс Золинген

есть антикварное столовое серебро, лезвие железное, ими жрём
современные в подметки не годяцо

сфоткай?

а зачем?

ах, ну да, сфоткай, плз, и выложи (ключевое слово))
и тогда я бы смогла увидеть какие именно они, те ножи, которые тебе нра

Спорим, что не сфоткает?
А потому что нету.. Бугага....

а другой, согласный, тоже по той же причине, как считаете?

Уверен. Иначе зачем вопрос "зачем?" :)

согласен.

Старые наборы, кажись серебрянные - бабулины еще. Тупые, правда, да точить рука не поднимается, вдруг чего нарушу? В перестройку купила еще набор, уже "посеребренный", такие же тупые. Но придержать чего, или антрекот резануть - самое то.
Фотки нет, т.к. фотик дочь уволокла с концами:(

Зубами рвем.
Ежели что покрепше - топор у печи стоит...

серп хорошо себя зарекомендовал при изготовлении сытных салатов усиленных яйцом

с усечённым яйцом, ты хотел сказать?

для стейка - трамонтина
http://www.galacentre.ru/wfimagecatalog ue/catalogue/3F0AEKB.jpg
вот такой вот вроде бы.
но он ко мне сам пришел как мифические продукты - в холодильник.

странные у вас сегодня вопросы. зарплату получили?

http://www.ikea.com/webapp/wcs/stores/s ervlet/ProductDisplay?topcategoryId=1559 1&catalogId=10103&storeId=23&productId=14657&langId=-31&chosenPartNumber=70014999

не получила, и не получу, ни сейчас ни потом. прикинь

Лен, для повседневного пользования проще простого.
Они мне лет 17, не меньше, служат, в наборе с вилками и ложками покупала вот до сих пор и пользуюсь, не жалуюсь. Советская нержавейка.
Для стейков (сверху) уже здесь покупала, испанские, дороговаты.
Есть, конечно и парадно-выходные варианты, но ты вроде про ежедневные приборы спрашиваешь?

от спасибо, Альчик, по существу и с иллюстрацией!
верхний мне нра. похож на тот, что я выше показывала, тоже испанец. мне тот только размером по большому счёту не угодил, не под мою лапу, а так смирилась бы с пластиковой рукой вконце концов, форма то отличная

а про парадные что толку спрашивать, на всех не угодишь, а потому выбираются не так как для себя на каждый день и в гарнитуре

В комиссионке, на ул Летчика Бабушкина, 37 (вход со двора) - наборы мельхиоровых, еще советских ножей и вилок :)

к сожалению это ничего не говорит мне об их прелестях.

Это просто хорошие ножи. С зубчиками. Прекрасно как резали, так и режут. Классика.

возможно. только, повторюсь, я понятия не могу поэтому описанию сложить о том какие они.

<a href="http://www.cooking.com/images/products/shprodde/363264.jpg</a>

сеньки