Огромное спасибо всем, кто помог советами и просто поддежкой с фондю. Когда делаешь что-то в первый раз - пусть и не очень сложное теоретически - всегда есть мандраж.
Купил (на 4 персоны: я с невестой и друг с женой):
400 грамм Грюера
100 грамм Эмменталя
100 грамм Чеддера
3 бутылки Shateu de Utelle / Blanc - французское сухое белое вино (в фондю ушло ~300 грамм, остальное - на запивку)
1 бутылка De Kuyper - шерри-бренди (об этом чуть ниже)
Кроме того взял имеющийся крахмал (кортофельный, правда, а не кукурузный как советуют рецепты), чеснок, мускатный орех и ССЧП.
Кубиками было нарезано полбагета (без корки, кубики чуть подсушены), 400 грамм корбонада, 400 грамм окорока и присовокуплена баночка маленьких маринованых луковичек ("Иберика"). Вечер прошёл совершенно изумительно. В процессе поедания ничего не пригорело. Оставшаяся крочка легко отделилась от внутренней поверхности кастрюльки. Кушать мы её вопреки традиции всё же не стали :)
Ещё раз огромное спасибо вем, кто помог советом в этом - в общем-то - нелёгком деле. Без вас, дорогие гурманы, я бы не справился - google это конечно круто, но из-за противоречивости сведений можно намесить нечто неудобоваримое. А с вашей помощью получилось неким образом всё систематизировать. Так что для первого раза можно считать неплохо.
Вопрос опять же к знатокам - что делать с остатками гелевого топлива? Выбросить, или же можно сохранить до следующего раза?
![[info]](2007.01.23_%2801.38.00%29_2524066.files/userinfo.gif){kind=small}
ex_ex_ex_gr) пишет в ![[info]](2007.01.23_%2801.38.00%29_2524066.files/community.gif){kind=small}
kitchen_nax
