О подогретых тарелках и не только
Уфф. Еле пятницы дождалась.
Уважаемые сообщники, с недавних пор меня мучает вопрос о глобальном потеплении соблюдении температурного режима для посуды, в котором подается блюдо, а также о правильной температуре огурцов и помидор ингридиентов в холодные овощные салаты. В необходимости сервировать в подогретые тарелки например яичницу или омлет, стейки и шницели я не сомневаюсь. А вот какие еще блюда В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ нужно подавать в подогретой или наооборот охлажденной посуде, иначе кирдык бюлюду его вкус будет заметно ухудшен.
И второе, совершенно ламерское. Хотя зимой на Урале помидоры не растут овощи далеко не так вкусны, но салаты я делаю и ем регулярно все равно. Салатные листья после помывки я держу в холодильнике, а вот огурцы-помидоры-сельдерей-редис-грибы прямиком из холодильника в салат мне не нравяться. Комнатной температуры вкуснее как-то. Это не правильный у меня вкус, скажите пожалуйста. Вы вот, мастера клинка и шпаги приготовления кулинарных шедевров заморачиваетесь этим, когда нарезаете свежие овощи для салата или нет?
Если вопросы слишком глупы- пост удалю, только намекните.
ЗЫ. Каски нет, на заводе украсть не удалось - охрана бдит!