Может. Нерафинированое масло начнет дымить при сусцественно более низкой температуре. Если по рецепту надо такую или еще ниже, то Вы ничего не теряете.А вот если надо выше - или не получится, или надо будет пережидать(чень аккуратно), пока эти легкогорючие комоненты выгорят/испарятся.
Во втором случае и запах уже будет другой, и вкус, и остатки горение в масле. Плюс некоторый риск и запах. Хотите ли Вы этого - Ваше дело.

Спасибо :)
Как "горит" масло, я себе представляю :)

А там, где еще не очень горячо и можно использовать, просто рекомендуют перестраховаться, ага. Я поняла.

Видимо, у меня ночной позыв к откровению сработал... Знаю я про масло все... как выясняется с утра...уж очень застопорилась ночью, когда готовила... такое... другое... :)

что это ты такое ночью готовила?

мммммм
По дороге с работы (в полночь)
купила-что-то-в-магазине-бросила-на-сков орду-сделала-ужин :)
Вот и задумалась вдруг :)

а ты на нерафинированном что ли жаришь?

Я вообще фанатка нерафинированного масла.
В моем случае - свинина, так что вообще почти без масла.
А по причине печени-почек я практически ничего не жарю, так, на сковородку для смазки плюхаю. Хотя КАПУСТУ я предпочитаю с бОльшим количеством масла делать, чем ты меня заставил :)

Сливочное масло вообще не употребляю практически, и в салат, и в гречку, и в макароны лью подсолнечное нерафинированное.

Наталья подсолнечное масло не любит, поэтому у нее дома - рафинированное (хотя она не знает, что я его в макароны лью, не разрешила бы, если бы увидела :)

Купила маложирную свинину и живой базилик, потушила в воде, перец+базилик, получилось диетично весьма. И нежнО.
+гречка любимая с большим количеством петрушки (типа вместо лука). Ничего. Спалось нормально :)

ЖРАТЬ ХОЧУ!!!

Да заведи в офисе микроволновку!

низя.

гады

и не говори. Может, при мастерской кафе откроем - поговори с Н.

Кафе - вряд ли, но харчеваться можно будет весьма, я думаю :)
Во всяком случае, с нас один обед минимум уже :)

записал.