Утверждается , что в тесто для блинов можно добавлять тофу. Что это заменяет не только содерджимое яиц , но и скорлупу.

не знаю нощод дрожжей, но яйцо при выпечке можно заменять бананами. они имеют связывающее свойство по отношению к муке. естественно, надо банан спелый и надо его в кашицу растоптать. клянусь, сам так пёк, в бытность свою веганом.
NB: естественно, тесто приобретает сладковатый привкус.

Хм, интересно как :)

Простите, а в какой прапорции заменять? 1яйцо=1банан?

Не поняла вопроса.
Вы и так делате ставите блинное тесто на дрожжах и блины у Вас получаются.
Зачем заменять яйца, которые и так не кладёте.
И как заменять, по весу что-ли?
Ей-бо, шарада какая-то:-))

Не не шарада :-)

Имеется ребенок спонтанный. Вдуг хочет блинов. Если я их замешу и сразу буду готовить то они как мне кажется чаще рвутся, чем если я подожду час дам тесту подняться. ТОгда блины рвутся реже. НО ребенок стонет :-) Ему надо СЕЙЧАС!
Так вот я понять не могу это у меня криворукость такая особенная или все же дрожжи помогают тесту на рваться?

ваще-то если дать блинному бездрожжевому тесту постоять, оно тоже заметно улучшается в консистенции

То есть дрожжи не причем? Можно не заморачиваться :-)

Правда с дрожжами запах у блинов обалденный! :-)

Ну и вообще я не умею готовить блины как у них в столовке! позор...

За час помимо прочего вода помогает клейковине разбухнуть. Что влияет на эластичность теста.

И как это до меня не дошло.... :-)
Значит и правда дрожжи для дырок :-)

Ну всё-таки в основном для вкуса с запахом ,дырки можно и без дрожжей организовать.

простите, что не по теме...
а если вот Вы такая безотказная мать, а ребёночек завтра в 6 утра шашлычков затребует - нарубите дров, срочно замаринуете за 5 мин и нажарите? ежели ему прямо СЕЙЧАС всё надо подавать?
а если подросшее чадо срочно в 6 утра затребует дирижабль, Порш или Памелу Андерсон?

Вашей прозорливости можно позавидовать! Прочитали один мой пост и все уже про меня и мою жизнь знаете :-) Вы не думали о карьере гадалки?

Ох уж эти вопросы детского вос_питания.

ващет дрова с вечера должны быть нарублены, ну и с П.А. лучше заранее договориться чтоб без горячки

Эээ...
Ну, разумеется, дрожжи должны поработать, тесто увеличиться в объёме, а для этого ему нужно постоять в тёплом месте, может час, а может и больше.
Вы вот что. Наберите в Гугле "постные блины", это как-раз без яиц, и выбирайте рецепты на вкус. Наверняка найдутся и безздрожевые, те что "на скорую руку".

http://www.google.com/search?hl=en&q=%D0%B1%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B+%D0%BF%D 0%BE%D1%81%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B5&btnG=Search

Спсибо!

Всегда думала что постные блины это без мясной начинки :-) Вернее не занала что без яиц :-)

Девушк , нигде не сказано , что автор ставит блинное тесто на дрожжах -только что автор не использует яйца при выпечке. Это раные вещи.
Да , дрожжевое блинное тесто можно и без яиц делать.

У моего так же любящего блины детя тоже аллергия на куриные яйца. А на перепелиные нету, я их в тесто добавляю.