Ну и в чём состоит кулинарный смак данного действа?

если уж пишешь про готовку из кенгурятины, напиши про особенности - как то: жарить надо совсем мало, до состояния rare или medium rare.

а так.. биг дил....

День, сегодня, похоже, особенный - то фазана порвут, то еще кого