Простая паста "Всё что есть в холодильнике" или "Холостяцкая"
400 грамм охотничьих сосисок или сервелата
Одна большая луковица
Два помидора + оставшийся на дне кетчуп
Одна банка шампиньонов (Если шампиньонов нет, подойдёт консервированная фасоль)
Оливки (или маслины) по вкусу
Пять зубчиков чеснока
Сыр "Российский" (Можете и пармезан, но под водку лучше Российский или Атлет какой-нибудь)
Зелень по вкусу (Базилик приветствуется)
Соль
Перец
Смесь перцев, типа "Мельница 4 перца"
Приправа для мяса типа "Сантамария "Приправа для мяса" - одну щепотку.

Всё, предварительно мелко нарезается. С помидоров снимается шкурка и в блендере измельчается, добавляется кетчуп, но не острый и без всяких примесей, типа шашлычного. Чеснок мелко шинкуется. Очень мелко. Грибочки отдельно обжариваются.
На оливковом масле обжаривается сервилат или сосиски охотничьи. Минут пять . Когда это всё подрумянивается добавляем лук, обжариваем минут пять на среднем огне. Далее, когда масса станет относительно румяной, но не горелой, добавляются (с интервалом в три-пять минут) обжареные грибы, маслины и томаты, чеснок. Солется, перчится. И тушится минут 10 на среднем огне до небольшого загустения Особо острыми и едкими специями ненадо увлекаться.
Всё это дело выливается на спагетти, посыпается обильно сыром, свежей зеленью и подаётся с красным вином или водкой.
Благо, приготовить такое можно даже тогда, когда гости нагрянули внезапно

Вот такой испробованный рецертик....