kitchen_nax: Люди добрые, помогите советом. Засолила

(33 комментария) - ()

z_iguana
2007-03-03 08:28 pm (local) (ссылка)

подмаринуйте соевым соусом

sovuny
2007-03-04 10:48 am (local) (ссылка)

Спасибо. Звучит заманчиво:)

serebrity
2007-03-03 08:32 pm (local) (ссылка)

предложи соседям бартер на мясо:)

sovuny
2007-03-04 10:49 am (local) (ссылка)

боюсь не выйдет, соседей рядом нет... все равно спасибо за идею)

veneto_bluerose
2007-03-03 08:36 pm (local) (ссылка)

я люблю спагетти с семгой

жирные сливки подогреть в маленькой сковородке, положить туда семгу, нарезанную брусочками. Прогреть все вместе, но не давать закипеть. Потомить минут 7-8. Солить не надо, так как рыба уже соленая. Отдельно отварить спагетти. Подавать конечно вместе, присыпав базиликом. Некоторые добавляют еще немного красной икры, но я и без нее отлично обхожусь. Особенно мне нравится в этом рецепте, что он быстрый, но при этом довольно элегантный, - вполне можно и гостей так накормить. Если подать белого вина - вообще изыск :-)

dumas_la_fille
2007-03-03 08:47 pm (local) (ссылка)

+1, спагетти. Можно без сливок, но с черешковым сельдереем и слегка посыпать сыром каким-нибудь с легкой плесенью, синей или зеленой.

sovuny
2007-03-04 10:50 am (local) (ссылка)

попробую и со спагетти, спасибо:)

kara_anna
2007-03-03 09:03 pm (local) (ссылка)

irina_hobben
2007-03-03 08:44 pm (local) (ссылка)

Маслом растительным залейте, в прокипяченую посуду и крышкой ошпаренной закрыть. Пару недель продержится.

kedi2000
2007-03-03 09:17 pm (local) (ссылка)

можно с тоненькими полукольцами лука+ масло в баночку и в холодильник. Или блинов сделать и друзей позвать...

polryby1
2007-03-03 08:45 pm (local) (ссылка)

Заморозить можно

fatessa
2007-03-03 08:58 pm (local) (ссылка)

gentlemenka
2007-03-04 10:44 am (local) (ссылка)

ne_deva
2007-03-03 08:53 pm (local) (ссылка)

салатик: рыбка , огурчики , памидорки , зелень и(шепатом) майонезик.

sovuny
2007-03-04 11:00 am (local) (ссылка)

так просто! а я не догадалась...

karaidel
2007-03-03 08:53 pm (local) (ссылка)

Кладу в пироги (с рисом), делаю начинку для блинчиков (с брынзой), использую в соусах к спагетти и ньеккам. Ну и замораживается она вполне прилично.

sovuny
2007-03-04 10:59 am (local) (ссылка)

спасибочки:) и ваши рецептики попробую, правда рыбки еще прикупить придется:)

4x
2007-03-03 09:20 pm (local) (ссылка)

Вседа думал что это в

easycooks

sbks
2007-03-03 09:52 pm (local) (ссылка)

Чуть обжарить на оливковом, потом + кинзочка и колечки оливок (много) + 1-2 стакана хорошего томатного сока, в котором раздавлен честнок. Выпарить на -треть. Вывалить на пасту. Присыпать зеленью. Взять хорошее холодное пиво, (1715 - львовской пивоварни). Улыбаться. Писать в ЖЖ как оно.

sovuny
2007-03-04 10:58 am (local) (ссылка)

спасибки:) я и не знала, что столько всего можно сделать.

lazy_masha
2007-03-03 10:03 pm (local) (ссылка)

Заверните в плёнку да суньте в морозильник.

zloizloi
2007-03-04 03:57 am (local) (ссылка)

А шож, и сварите

mongolka
2007-03-04 05:18 am (local) (ссылка)

А ещё можно чуть-чуть припустить и с соусом из сливок и красной икры... или с тем же соусом, только слегка обжареную... вкусно.

mjause
2007-03-04 07:07 am (local) (ссылка)

Сколько же Вы ее засолили, что у Вас ее вдруг много получилось? %/

(сделав умное лицо)

phd_paul_lector
2007-03-04 09:53 am (local) (ссылка)

так ведь рыба при засаливании, впитывая соль и воду, значительно увеличивается в массе и в объёме!

так что потом и не съесть

Re: (пассуя перед столь мощным интелектом)

mjause
2007-03-04 10:14 am (local) (ссылка)

Интересно получается, вот сколько семгу не солю, а мне все "маловато будет". Что я делаю не так?

Re: (пассуя перед столь мощным интелектом)

nagat
2007-03-04 10:36 am (local) (ссылка)

да уж.. как может рыбы 2 кило быть слишком много :) а вообще слабосоленую семгу можноразделать на порции и разложив в фольге или пленке в морозилку, доставать по надобности...

sovuny
2007-03-04 10:56 am (local) (ссылка)

около 1 кг... но дело в том , что едят то ее только двое, я и муж, дети не захотели... мы четыре дня промучелись, и я решилась спросить совета у вас, дорогие мои, а теперь столько идей! Боюсь теперь рыбы мало будет:)

mjause
2007-03-04 11:53 am (local) (ссылка)

Всего-то килограмм :)))) Не бывает мало соленой семги. Бывает мало воТТки :)

sovuny
2007-03-04 12:56 pm (local) (ссылка)

На самом деле много, если только на бутербродах, а вот если как мне тут предлагали с пастой, то даже маловато будут:)

sova_spliu
2007-03-04 08:08 pm (local) (ссылка)

sovuny
2007-03-04 11:04 am (local) (ссылка)

Насчет заморозить- не получится, морозилка сломалась и починке не подлежит, надо новый холодильник покупать, работаем над ассортиментом:) Так я бы тоже наверное заморозила и не парилась.
Но зато я теперь столько рецптов знаю! Вау! Всем огромное спасибо!

sova_spliu
2007-03-04 08:09 pm (local) (ссылка)

если совем невмоготу- перешлите мне с оказией:))) У нас таких проблем в принципе не возникает:Р)

(33 комментария) - ()