Супчег забыли.

Свежая рыба в магазинах пропала? Чоделать???

пжди! а шпроты?!

Свежие шпроты? Иен, у меня есть отличный психиатр!

;)))

нэ нада мне психиатров. я про консервы... :)

И окулист.

йопта! только вчера пасту на консервах вывешивал тут

Консервированная паста? Зубная небось?

бросьте, что вы
ботиночная бля

гречка-рыба-маринованый помидор-кетчуп.
пожалуйста.

АДЪ =)

Солод яменный - рыба - соленый арбуз - соевый соус!

ты что там, уже 8-ое марта вовсю отмечаешь?!

ныок мам, может быть, а не соевый?

нпчего смешного, мы в военных лагерях это кушали - только без помидоров, и ещё добавки хотели, но не было
узбеки крали (я не про Сталика, там свои были узбеки на кухне)

у меня был зато чеснок припасен, так вот с ним и это можно было, и суп из гречки, тоже с рыбой в томате, и горохово-витаминный концентрат, - всё сметали, УРЧА

Да, гречка с рыбой вполне хороша, кто бы спорил

после полосы-то препятствий? да тут и шишку сосновую сожрёшь, и спасибо скажешь

Да не только после полосы

но после неё - ОСОБЕННО

я порекомендовал бы всем крупным ресторанам с мишленовскими шинами звёздами ввести полосу препятствий - очень бодрит и повышает аппетит, и даже тогда могут гости и ошибок шефа не заметить

отличная идея. И в зависимости от занятого места скидка :)

тут вопрос ещё, какие коонсервы. Вот, скажем, килька в томате в своё время хорошо шла на армейский плов из гречки, а на чайных плантациях под Сочи нас кормили макаронами с нею же... нет, с бычком. Или с частиком, плохо уже помню, несмотря на весь фосфор... Там макароны лОжили в бак, потом консерву, потом воду, ну и варили, пока вода не выкипит, потом выкладывали из бака, резали на порционные куски и везли к нам в поле (сложив обратно в бак).

Бывают кильки солёные, тут прямо и не знаю. Яичко порезать, хлебушек приготовить, бутылоску со слезой - и вперёд... Вот говорят, в Йоркшире из анчоусов готовят особенный пирог, но не знаю - годятся ли на это консервы?

Потом лосось в масле. Или в собственном соку. Балык - обратно, совсем другое дело...

А вот "Завтрак туриста", или паштет шпротный (не знаю только - производят ли их ещё) - так и вовсе готовить не надо, только посервировать красиво, и всё

а ещё есть такая скандинавская селёдка во вздутых банках, а это они нарочно, потому что крестятся не по-нашему и говорят тоже на свой манер, а не как добрые люди

рыбка - шпроты, сайра, сельдь, лосось, макрель, тунец, печень трески...
Как-то я упустила из вида кильку в томате - наверно потому, что добровольно не покупаю.
Хотя, видимо, любителей рыбный консерв по 6-50 здесь навалом.

консервов

ну вот что - умерла троюродная бабушка, работавшая в Закромах Родины на стратегическом складе, и оставила тяжёлое наследие прошлого, которое надобно как-то утилизировать? такое разнообразие...

шпроты никак не надо готовить, их просто так едят. Только я почему-то разлюбил.
печень трески очень полезна, в ней масса витаминов (не знаю, как насчёт консервов) и полезных жиров. И вкусно, под водочку-то, на белом хлебе, с лучком... Но мног гне съешь
сельдь гарнируется водкой, луком и чёрной горбушкой :)
из тунца можно делать, прости Господи, сэндвичи, и в суп лОжить
лосося я упоминал уже, до сих пор люблю суп из. А когда-то наел килограмма четыре лишних (хотя куда уж больше), каждый день таскя на работу банку супа из лосося с картошкой и плавленными сырками. И с укропом. Немного - отдалённо - напоминает финский сливочный рыбный суп. 1991-1992 трудные годы :) в буфете на работе - только красная икра, дорогая, сволочь :)

и "добровольно не покупаю" - если остальное куплено ДОБРОВОЛЬНО итеперь надо это как-то съесть, и непонятно как, то это оепять ставит меня в тупик

я на даче, когда приехал на день копать, готовить некогда, ну тут вскрыл консерву и быстро сожрал, это поонимаю, а так - не очень понимаю

тупой, надо есть больше рыбного фосфору

"- Ох уж эти концентраты,
Полу-полу-полу, полуфабрикаты!..
- Я вижу, что консервы вам действуют на нервы?
Консервы не по вкусу королю?.."
С9с) отличный старый мультик

шпроты вкусно на хлебе, сверху - свежий огурец кружечек и немного тертого чеснока. Рекомендую!
Печень трески - полезна, но много не съешь.
Я ее люблю с творогом, лимонным соком и укропом. Ну и черный перец молотый.
Консервы не куплены.
Вопрос теоритический.
Много и дешево - надо попробовать воспользоватся.
( собачий корм в качестве альтернативы дешевой еды можно не предлагать! )

оспади, пить, что-ли, бросить, чтобы начать писать граммотно...

много и дёшево

и это вся причина?

то-есть, как я понимаю, рецептов ни у кого нет?
Остроумный гадостей я и сама могу добавить.
Интересуют кулинарные рецепты.

- приборы?
- 30!
- что 30?
- а что приборы?

рыбные консервы, как написал phd_paul_lector, они разные бывают

сядте и подумайте - КОГО МОГУТ ИНТЕРЕСОВАТЬ КОНСЕРЫ ИЗ КИЛЬКИ ПО 6-50???????????????????????????????

с воткой пойдёт, и недорого совсем
и если много вотки то и неопасно, глядишь

только хороший напиток переводить!

не знаю. я вообще консервами из кильки не интересуюсь. даже по 6.50 (интересно только, где такой коммунизм)

в Окее в Питере. Какие-то копейки самые дешевые консервы. Вроде бы, шпротный паштет с глазами.
Банка, на мой взгляд дороже стоит.

с глазами?
ну, авангард

типа как в кине про Индиану Джонса и Храм Рока

оно, может, и возвышенно, но я как-то

их ядять... они того-с.. смотрят, в общем

рассудительно -- раз их продают, значит покупают.

сложный вопрос - вас, видимо, он так или иначе не оставляет равнодушным

не, ну серьёзно. Я вот (с вызовом) люблю суп из лососевых рыб консервированных, с пшеном и картошкой. Понимаю, что не комильфо, но - память детства :)

а ещё - прямо и не знаю. Ещё был суп из такой рыбы с плавленым сырком. Пироги. Мнэээ... нет, не знаю. И потом: всё-таки, КАКИЕ консервы?

и как-то даже первый вопрос озадачивает. Ну, в смысле, - куда девалась свежая рыба? или хотя бы мороженая? или надо утилизовать купленный по случаю вагон консервов? не понимаю

в советское или раннее постсоветское время - всё понятно. Сам готовил и ел чёрт знает что. Но... - ?

да как-то надоела мне свежая рыба... Мороженную - просто не люблю - она сухая - бе.
Неделю в холодильнике валяется жареный карась - аж присох к тарелке ...
А консервы - черт их знает, люблю... Тоже, видимо, из детства.
Могу банку лосося под пиво - за милую душу.
Знаю много вкусного из печени трески.

ну так под пиво и?..

или: а если не жарить? а если, к примеру сказать, пирог рыбный затеять? не из консервов

или вот ещё, говорят, бывает такая паровая рыба, и многим нравится

или ещё уха разная: царская, боярская, донская, кубанская и другая разная?

потом, рыбу запечь можно с соусом

или, я не знаю, на греческий манер

или вот опять же если хорошая, свежая морская, то сашими, и многим нравится

или если карась, то в сметане его, да

и не сухо нисколько, если, конечно, специально не портить, и на гриле не сухо, если не готовить для нелюбимой тёщи или там свекрови

или вот засолить рыбку, или гравилат, или мало ли что удумать

я никак не пойму этот коан

я мясо люблю!!!!!!!!!!

тогад ПОЧЕМУ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ, а не мясо? хотя бы и консервированное?

и рыбные консервы люблю.
Вот.
А тушенку - не люблю.
Даже на даче и с голодухи.

Ну хорошо.
Тогда есть варианты:
1) любите мясо - ешьте мясо
2) любите рыбные консервы - ешьте рыбные консервы
3) любите блюда из рыбы - ешьте блюда из рыбы
но зачем смешивать (2) и (3)?

несухую рыбу приготовить ЛЕГКО, я писал

и будет даже не особо дорого

зачем готовить из консервов?

ох....
печень трески банку съедите? Нет? Не вкусно. Сытно. Смешали с карт. пюре+ лимонный сок + укроп, намазали на хлеб - получился милейший бутерброд.
Банка лосося - и так вкусно.
Но как сделать ее ЕЩЕ вкуснее?
Теоретически.
Практически.
Съел - оригинально, свежо, быстро...
Кулинария - это искусство, творчество.
Из банального делать - Вкусно!
Почему нет?

тут как-то тож в лабазе вспомнилась молодость ......
купил два сырка плавленных типа "с луком для супа" и банку горбуши
лук с морковкой обжарил - потом пару картошек
все в кастрюльку. туда рыбу и два сырка растворил
специи, лаврушку и ЧП -5-6 горошин, немного мускатного ареха
получился такой вкусный супчег = a-la прощай молодость
с поджаренными гренками - самое оно
ну и плюс стопьсят холодненькой.

счас в меня кинут гречкой, но если банка сардин в масле или в собственном соку плюс вареное яйцо плюс полпучка зелени и немнооожечко маянезика, то получается вкусный паштет-намазка
но этот рецепт для изикукисов, куда Вас сейчас и посылают

я сама могу послать кого угодно и куда угодно.
Но не всегда это делаю.
Угадайте, почему?

да я понимаю, что это провокация :)

нифига!
ДА, Я ЛЮБЛЮ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ!!!!!!!!!!!!!!!!
ДА, РАСПНИТЕ МЕНЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!
:))))))))))))))))))))))))))))))))))))0

я их тоже люблю :)
это архетипическое, из детства

изикуксы - это не ругательство, протос ттам на такой вопрос скорее ответят в духе "возьмите консервы и приготовьте..."

а тут будут больше удивляться: ну почему КОНСЕРВЫ?

вот и я про то же толкую :)
а лосося можно и так сожрать, из банки, с пюре и огурчиком свеженьким - это к вашему комменту ниже
хотя супчик вкуснее, канешн

суп из печени трески консервированой
просто до безумия
до кипения воду в нее на 3 литровую кастрюлю лучше 2 банки печени, морковь лук макароны по желанию
и специи тоже по желанию

! Печень трески! Что-то там с зеленым луком и на черный хлеб....

ага зеленый лук тож :))) в суп :))

ой. а из фуа-гра не пробовали?

гггг а что такое фуа гра :))) ????

не путать с виа гра:)

Квашенная салака, вареная картошка, лук, хрустящий хлеб. Водка
или картофельная запеканка с кильками пряного посла.

это уже ближе :)))

http://katerinishe.livejournal.com/1484 7.html

Салаку сами квасите?

Ага, в ванной :-)

http://en.wikipedia.org/wiki/Surstr%C 3%B6mming

Да вы ссылками-то не кидайтесь, что такое сюрстрёмминг я знаю...
Мне интересно, в каких вы его блюдах предлагаете использовать.

в классических :-)

(1) Суп можно сделать вот какой: бросаем в кастрюлю с водой содержание консервной банки, картошку, пока варится, поджариваем морковку и лук, бросаем туда, добавляем чёрный перец и лавровый лист. Всё! Ещё можно засыпать пшёнкой, в нашем семействе это почему-то очень приветствуется. хотя, может. это и варварство! :-)

(2) Пирог:
3 яйца + стакан сметаны, стакан майонеза, стакан муки.
Разбиваем яйца в блендер или кастрюлю, туда же стаканы со всем остальным. Хорошенько взбиваем. Тесто готово.
Соду можно положить, а можно не класть, без неё тоже хорошо.
Выливаем половину теста в форму (должно получиться жидким), кладем консервированную рыбку из банки. Можно добавить мелко накрошенное варёное яйцо и / или жареный лку.
Заливаем сверху второй половиной теста и в духовку. Ждем хорошей румяной корочки. Все!!!

(Кстати, можно использовать покупное слоёное тесто, тоже хорошо).

пирог - нечто подобное я делала. Тесто - скорее, несладкое песочное. Консервированная рыба, залитая яйцами со сметаной. Съели, конечно, но какое-то там филе горячего копчения в этом пироге было зничительно вкуснее.

У нас это обычно хорошо идёт. Только сметаны в начинку не добавляем, но это идея, надо попробовать :-)

и еще можно чайную ложку крахмала, чтобы не расползалась заливка с пирога :)))

Девушка, а вы мне не откроете страшную тайну: зачем в тесто класть майонез?

Открыла бы с радостью, да сама не знаю :-))) Традиция велит! (В этом виде рецепт был мной усвоен и с тех пор воспроизводится). Кстати, в результирующем продукте майонез
совсем не чувствуется.

А как вы думаете, зачем он там нужен?

А Бог его знает! Может, и не нужен: можно рискнуть без него сделать да и проверить.

Вот и я так думаю :)

Что ж, тогда проведу эксперимент! И буду считать Вас своим вдохновителем! :-)

:)))

бросаем в кастрюлю с водой содержание консервной банки, картошку, пока варится

Зачем варить содержимое консервной банки, оно там и так уже варёное, готовое к употреблению. Вы из него бульон хотите получить??? Даже во всех классических рецептах экстремальной советской кухни "консерва в супчик" закладывается не раньше(!), чем за 5 минут до готовности супа.

Это я просто восприняла как традицию в своё время (действительно думаючи, что ради бульона). Поправку учту! :-)

в связи со слоёным тестом:

можно сделать пиццу с такой рыбкой. Раскатываем слоёное тесто, мажем оливковым маслом, кетчупом, раскладываем рыбку, помидоры, болгарский перец, оливки, лук репчатый (можно и без трёх последних компонентов - тоже хорошо) (да, ещё можно грибы добавить, буде окажутся), наконец посыпаем какой-нибудь травкой. обыкновенно орегано, и сверху - сыром. В духовку!!!

:-)

точно, рыбка - вроде шпрот сюда идет.

бррр. мало того, что это не пицца даже близко, так это еще страшная гадость - меня такой "пиццей" жена брата пыталась накормить. мало того, что пахнет ужасно, так еще вкус незабываемый...

Не страшно: пицца - еда простых бедняков, в неё, по идее, ВСЁ годится! А пахнет, по-моему, очень даже неплохо. Ну, будем считать, что это - на любителя :-) (Мне, грешной, нравится, - ну бывают на свете странные люди!!) Или назовём не пиццей, а как-нибудь ещё, я не настаиваю :-)

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КОНСЕРВОВ

Подойдут любые натуральные рыбные консервы (без масла и без томата), даже некоторые из консервов в масле (те, на которых написано "с добавлением масла").
= морковка – 1
= луковка – 1
= яйца – 2
манка – 5 столовых ложек

1) Рыбку выложить в большую миску, размять вилкой.
2) В эту же миску добавляются:
1 средняя, натертая на мелкой терке, морковка;
1 средняя, очень мелко нарезанная, луковица;
2 яйца;
5 ст. ложек манки.

3) Содержимое миски тщательно перемешивается. В итоге в миске оказывается полужидкий фарш.

4) Жарим: разогреть на сковородке небольшое количество растительного масла, и ложкой, как оладушки, выкладывать на сковородку фарш. Минуты три котлетки жарятся на одной стороне, после чего переворачиваются, дожариваются на другой.

Хороши как горячими, так и холодными, на бутерброды.
В качестве гарнира хорош овощной салат.

+1, только вместо манки рис.

Попробуем! :-)

Салат а-ля Нисуаз. Из консервированного тунца. Листья салата, свежие помидоры, маринованные огурчики, красный лук, яйцо вареное, можно еще фасольки стручковой вареной, ну и заправка по вкусу (например,оливковое масло и винный уксус или тот же майонез). Да вообще с этим салатом можно сколько угодно экспериментировать.

пасибки! ;0)
Еще можно с холодным картофелем , без фасоли. Заправка из масла и уксуса.

Можно и с картофелем, просто я его стараюсь не есть, к тому же этот салат все-таки легкий, а картошечка утяжеляет. А можно и фасоль не только стручковую, но и белую, красную.

мне семейство кормить - не до каллорий :)))))))))))))))))))))))

Держите уже, нельзя же так мучаться, ей-бо:

http://community.livejournal.com/easyco oks/320953.html

а, такое я знаю, делаю из консервированной макрели с пшеном ;)

С пшеном - это интересно.
Сколько раз промывать?
Замачивать с вечера или в 6 утра?

пшено замачивать в 6 утра????
нафиг такой суп!
Промыть тщательно - да, покупать не самое дешевое, ибо старое пшено горчит, - залить кипятком и в микроволновку , в зависимости от необходимой мягкости. Я варю почти до готовности - минут 20 после закипания на половине мощности.
если не нравится своеобразный запах - промыть пшено в лрушлаке как макароны под кроном. Вода стечет - и доваривать в бульоне.

" друшлаке под краном " - уже пальцы не слушаются ;)

передайте пальцам, что это слово пишется "дуршлаг"

Имам упал, нет - Кола Белды... нет-нет, что-то другое.
Сейчас перечитаю ещё раз..

оу вау
*ошарашенно*
мадам знает толк, да...

Давноооооо тут сидим...

Простите, в каком смысле?))

В буквальнопереносном.

Тогда ладно -)

Кстати, может быть, Вы мне объясните зачем они в тесто майонез кладут?

Конечно, объясню.
Потому что - был.

А вот масла не было, и маргарина не было, вообще ничего не было...

Нет, это я понимаю.
Сейчас-то зачем? Я этого не понимаю.

Ммм...слегка не поняла вопрос.
Я ж говорю, майонез был в доме, а остальное отсутствовало.
Что - сейчас?

Во времена дефицита я понимаю, но сейчас, когда и масло и всё что угодно продается, зачем нужно в тесто класть майонез? Я честно пытаюсь понять. Привычка? Или что?

Лень.
Лень пойти в магазин, лень раскинуть мозгами, лень открыть поисковик... Лень.

"Этого-то я и боялся" (с)

Грустно.

морская капуста wakame(сушеная - замочить на 10 минут в воде, отжать), свежий помидор, свежий огурец (натереть немножко солью, перед резкой), тунец (консервированный, в воде, не в масле!)спрыснуть лимоном, зелённый лук. Соус - смешать масло кунжутное, масло оливковое, соевый соус, и рисовый уксус (последний можно заменить на бальзамик).

Ссылка на капусту http://www.amazon.com/Natural-Japan ese-Dried-Wakame-Seaweed/dp/B000GHPGOC/r ef=pd_sim_dbs_gf_2/103-4678707-3012667

в курсе, что такое - сушеная морская капуста.

ну, я рада за вас. указала, потому что, как вы и в курсе, её много видов.

"Соус - смешать масло кунжутное, масло оливковое, соевый соус, и рисовый уксус (последний можно заменить на бальзамик)."

А пасту из трюфелей, васаби, херес и дижонскую горчицу с пастой моле почему Вы не добавили в этот чудесный соус? Не оказалось под рукой?

вы кстати зря умничаете, такой соус готовят в лучших японских ресторанах Нью Йорка - мекка Японской кухни (только без бальзамик, конечно, ну и без консервированной рыбы ;). А именно этот простой салад готовит известная Японская шеф-повар, которая руководит лучшей кулинарной школой с Сан Франциско.

попробуйте вителло-тоннато...

А вы говорите-Япония , суши ...вон японцы что учудили- суши с салатиком из тунца делают и из лосося консервированного - сольют жидкость , бухнут в консенрвы майонезу японского , луку тёртого в пюре добавят- и разомнут в труху , а потом рис варёный в нори замотают , нарежут и на каждый кусочек ложку такого салату плюх. И едят , а может только за границами иностранцев кормят в сушильнях.

Суши с салатом из тунца и консервированным лососем... Ну вот, опять от жизни отстаю! Это последний писк такой, типа? Или адаптация под местные вкусы?

Ну - не последний писк , суши такие относительно давно придумали ,как я понимаю.

это они tuna salad sandwich так на епонский перевели - суши, мол, с салатом
ошибка переводчика :))

уха из сайры - обалдеть.