относительно картофана
Картофелины вымыть, завернуть в толстую фольгу, запечь в духовке на 220 градусах, покуда не станут протыкаться зубочисткою. И пока не жрать. На среднем огне разогреть вместительную чугунную сковороду, налить на дно ей аццкого оливкового масла типа того что в "перекрестке" по осьмидесяти рублей за поллитру. Картофелины очистить, наколбасить поперек широкими шайбами, потом вдоль крест накрест, чтобы вышли четвертинки, вывалить на сковородку. Не шевелить и не беспокоить, пока не зажарицо снизу! Как зажарилось - перевернуть и посолить. Довести до румяности и теперь уже жрать. технология:)