Затируха
Что это - символ бедности , одна из вершин гастрономического лаконизма ,наш ответ кускусу?  Горстка муки , вода , соль. Пара -тройка минут на приготовление. Хорошо маслица добавить , конечно. 
Просеять муку на стол , сбрызнуть водой-и легонечко катать вкруговую ладошкой ,даже скорее пальцами , подбавляя воды -пока не затрутся из муки мелкие мучные катышки. И вот эти катышки бросить в  кастрюльку с подсолённым крутым кипятком ,поварить минуту,загустело -и готова затируха , только сдобрить маслом осталось. 
Деревенская еда,простая.