kitchen_nax: Купила три батата и два куска тыквы. Оче

Alina Zagorsky (

a_dama) пишет в

kitchen_nax
@ 2007-03-24 12:57:00

Купила три батата и два куска тыквы. Очень хочу сделать оранжевый суп - никто не знает простого рецепта?

(19 комментариев) - ()

walrus_abroad
2007-03-24 01:05 pm (local) (ссылка)

Легко. Рецепт моей сестры из Тель-Авива:
Берете батату и морковку, чистите и на куски. Варите, потом добавляете тыкву (она готовится быстрее всего). Все варится до мягкости. Потом взбиваете блендером в однородную массу. Опять доводите до кипения, солите-перчите, заправляете сливками. Подается сие блюдо на стол с тертым сыром и сухариками (прямо в супе)!

a_dama
2007-03-24 01:09 pm (local) (ссылка)

А если без блендера - растоптать топталкой?

И почему соль - оно же сладкое?

walrus_abroad
2007-03-24 02:44 pm (local) (ссылка)

до появления у меня блендера я топтала))) но кусочки все равно оставались. правильно про сито сказали, тоже вариант!
это же не десертный суп! я не могу без соли! Мы еще чеснока добавляем, но это уже личные предпостения!

a_dama
2007-03-24 03:10 pm (local) (ссылка)

Уже добавила! И лука тоже:)

ezhka
2007-03-24 01:37 pm (local) (ссылка)

Вот, у i_lara. И вообще, потрясающий и горячо рекомендуемый журнал :-)
http://i-lara.livejournal.com/65442.htm l

a_dama
2007-03-24 01:52 pm (local) (ссылка)

Знаю и люблю этот дурнал. Только не поняла как там находить нужное - не подскажете?

ezhka
2007-03-24 01:57 pm (local) (ссылка)

Подскажем :-)(типа, можно у на "ты")
Для конкретного супа - идти по ссылке, для всего остального - на странице профиля - по ссылке бегущей строки "ИЗ КУЛИНАРНОГО БЛОКНОТА. Избранное"

a_dama
2007-03-24 02:00 pm (local) (ссылка)

спасибо огромное!

(Анонимно)
2007-03-24 01:44 pm (local) (ссылка)

Если хотите усилить вкус тыквы, то её надо запечь предварительно, так она слишком водянистая. Если нет блендера, то надо протереть через сито.
Вам предложили хороший рецепт с кокосовым молоком. Если под рукой его нет, то добавьте мягкого свежего сыра.

a_dama
2007-03-24 01:52 pm (local) (ссылка)

Лучше зеленый или брынзу? это из того что есть под рукой сейчас

(Анонимно)
2007-03-24 02:52 pm (local) (ссылка)

Типа плавленного, фета не растворяется, зелёный острый. Можно сливок, сметана свернуться может. Или потрите, то что есть типа Гоуды.

a_dama
2007-03-24 03:09 pm (local) (ссылка)

ага принцип ясен:)

vreditel
2007-03-25 05:38 am (local) (ссылка)

однако, перед тем как усиливать необходимо разузнать что за тыква. Не все тыквы одинаково водянисты

bosie_carmelite
2007-03-24 02:47 pm (local) (ссылка)

В этом рецепте нет батата, но я не могла не привести ссылку - смотрите, какая красота: http://community.livejournal.com/kitche n_nax/562228.html

a_dama
2007-03-24 03:10 pm (local) (ссылка)

Красота!

starmysha
2007-03-24 05:25 pm (local) (ссылка)

А я еще люблю изюм или сухофрукты добавить, ооочень вкусно получается.

byka6e4ka
2007-03-26 12:23 pm (local) (ссылка)

A еще желательно добавить немного мускатного ореха (тертого разумеется :-)) )

a_dama
2007-03-26 12:31 pm (local) (ссылка)

Спасибо - в следующий раз уже

(Анонимно)
2007-03-27 04:28 am (local) (ссылка)

космическое изоболие проявляется потоком денег в моей жизни

(19 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]