а я нарезал ломтями в сантиметр зеркального карпега весом в 2 кило, нарезал зеленого луку, смешал с соевым соусом, сахаром и 5-ю специями, замариновал

перед жаркой подсолил немного, хорошо сдобрил маслом (в технических целях) и зажарил на грилю

вообще рассол благодатная тема, надо как-нибудь его

я его всегда, когда есть

я в этот же праздник выпотрошил окуней речных (при этом не укололсо ни разу, патамушта ножницы), отварил их 7 минут (с чешуёй и головой без жабер) в овощном бульоне из лука, репы, огурцов соленых и рассоле от них, достал, отварил судачков порционных по 200 грамм каждый, вынул, осетринки отварил да икорки окуниной и возрадовался.

Какие вы молодцы! А что-то на гарнир было? Или просто с хлебушком?

овощь, с которым тушилось тоже был съет

А я взял стейки форелевые, розмарин с петрушкой и чесноком порубил, маслом оливковым залил, в смеси этой стейки подержал полчаса, потом зелень счистил да и запек стейки в ростере. Скусно!

1. филеровал хека обыкновенного размороженного естесвенным образом. резал его далее на порционные куски. обсушил салфеткой.
2. (под влиянием Оливера) в ступе растер чесночно-розмарино-ЭВОО-ССЧП-соленое пюре, которым впоследствии обмазал этот рыб
3. кунал обмазанные куски в муку и жарил на сковороде

на гарнир - свежие овощи

А я в гостях была -- сама не готовила -- но сфотографировала эту красоту!

(Такой вкуснотищи я прежде еще никогда не ела...
Слово даю -- научусь так ее делать!)

а ви-таки какой пгаздник тама отмечали?

Окончание ремонта у подруги... :-)

А я карасей в духовке запекла, без голов. Под карасём - молодой чеснок, у карася в брюхе - немного тимьяна. Соль, оливковое масло, ССЧП. Не укололась ни разу, потому что чистила не я :)
Икра карасей этих была поджарена отдельно на сковородке с луком.

Икра с луком, это да, это вещь. А карасей я люблю под сметаной запекать - вкууууусно...

Умеют некоторые устроицца...

А че за праздник-то? День рождения штрих-кода?:-)

как интересно. а я взяла судака, от чешуи почистила, крупной солью натерла и в духовке испекла. Потом еще внутри нашла деликатесную печенку - на бутерброд ее:)

а я взяла свежевяленую шамайку, скорым поездом привезенную из Ростова-на-Дону, почистила ее, пальчики облизала от жирика накапавшего и сточила всю с пивком. а остальные такие же ( будет вам ведомо что шамайку, как и рыбца, в Ростове десятками продают) дружочек ухрумкал.
говорят, вкусней шамайки только омуль. но туда я пока недобралась.