ааааааа....
а вот это вы вообще зря.
очень-очень зря.)

можно сок выжать

начните пока редьку и кольраби мыть и чистить

кольраби - ужас моего детства:)К зеленой редьке можно кислое яблоко и морковку, заправить по вкусу - растительное масло + (лимонный сок, соевый соус, перц, может, чуток, если надо то и сахару щепотка...)

фсе натереть, заправить тыквенным маслом (или сезам-маслом) с соевым соусом. Если что, можно бальзамик...

редьку и свежий огурец потереть на свекольной терке. зеленый лук и укроп порезать. заправить сметаной не жалея.

А майонез? Неужто без майонеза?

имеется описание 6 видов салатов с кольраби. 3-супов, 2- блюд из кольраби припущенной, 4 - из тушенной, зразы, запеканка, пудинг и оладьи с упомянутым овощем. Что конкретно интересует? (удаляюсь на кухню проверить куличи в духовке)

Хосподя, да кольраби очистить как следует, чтоб зеленых прожилок не осталось, порезать тонкими ломтями, присолить и ЕСТЬ, пока не кончится :)))
Можно очистить, порезать крупными кубиками, отварить и белым соусом заправить. Причем отварить вместе с ботвой, она аромат бульончику придает. Правда, у меня до этого редко доходит. Сжевываю все.

не люблю тертую редьку и кольраби, да и морковь в т.ч. - один сок, а похрустеть нечем.
режу тонкой соломкой (если есть терка типа бёрнеровской - зе бест!), заправляю лимонным соком, соли чуть морской, и оливковое масло. Весьма овсежает и бодрит) Зелени можно нарезать.

кольраби+морковь, редька+морковь.
кольраби с редькой слишком духовито будет - ИМО.

А расскажите, как они ("кочаны среднего размера") в ваш холодильник попали?

а у вас холодильник какой марки?

да лана, редьку тонкими полукольцами посолить маслом растительным залить, милое дело... а кольраби думайте уже на завтре :)