Сушеные личички сохраняют цвет, так что лисичками это быть не может в принципе. :)

не сушила лисички ниразу, но по форме на картинке очень похожи

не, не личички. Я такие много раз видела - но как-то их побаиваюсь, а народ хвалит

похоже на лисички...

Не.. Лисички становятся даже темнее при сушке, даже я б сказала коричневатого цвета, эти СЛИШКОМ светлые...
Очень похож на говорушки, у нас такие заячьи ушки называют еще... но это так, народное название...
а вообще если это они, то грибы вкусные : и жареные, и в супах.

Вешенки? Чего на них написано было?

адназначна вешенки

Чё-та у меня сомнения насчет супа из вешенок.

на безрыбьи и вешенки - рыба

Это сухие вешенки.

похоже на вешенки

Однозначно - вешенки.
По-аглицки - oyster mushrooms

это явно не гриб рода cantharellus - у него нет явно выраженно

...й шляпки. судя по форме - шляпка переходит в ножку, которая ей практически параллельна - он рос на вертикальной поверхности, скорее всего вешенка и есть.

Даже в Веллингтоне и Окленде на пакетиках с грибами что-то пишут английскими буковками. Напирмер ,что за грибы. Так почему бы и не привести название?

Про вешенки я не подумала, хотя они вроде бы крупнее.

Некоторые их этих грибов слабо оранжеватого цвета, а вешенки серые.
На упаковке после долгих поисков (очень мелко написано на малюсенькой этикетке внизу) обнаружила название -dried mushrooms (ZHEN JI GU ).
Ничего толкового пока не нагуглила :-(

"Гу" и есть гриб, по китайски. В зависисмости от сорта добавляют "Мо","Фа","Тсо", "Динг"

древесный гриб. ну значит вешенка. :)

У нас тут одно время появлялись "другие" вешенки - розовато-желтоватого цвета, вот они,возможно,при сушке и дали ту самую слабую оранжеватость:)

В местной лавке китайской грибов 10-15 разных видов в сушеном виде. Не знаю, Мне очень хочется купить но экспериментировать страшно. Там только по китайски написанно--Бог его знает---а вдруг их как то специально надо готовить.

Офф---в Китайском квартале мясник продает свинные матки. Маленькие такие, 6 баксов за кило. Интересно, как из готовить то?
( к печени,легким,желудку я привыкла--Ям ча рулит :-))))))

Да, много разных.
Сегодня в тайваньском магазине видела грибы под названием black agarick.В китайском видела сушеные грибы, похожие на опят.

Еще готовила суп на отваре из ножек грибов, похожих на ножки подберезовиков или подосиновиков. Очень хороший вкус.

Похожие на опят тоже цветом в оранжевость отдают? У нас китайские опята маринованные продаются,за вкус не скажу, бо маринад его зашибает напрочь.

Завтра куплю и сфотографирую. Сушеные светло-коричневого цвета.

Маринованные тоже есть, безвкусные они какие-то. Называются вроде бы straw mushrooms, если я не путаю.В банке они желтого цвета и ножки у них совсем тонюсенькие, как спагеттины :-).
Помню, Надя на Кулинаре писала, что делает с ними салат.

Мне они только маринованные попадались, как-то угостили, собственного вкуса и аромата за маринадом не разобрать, может и нету его,а может, убит. Но сушеные всяко ароматнее должны быть. Я бы попробовала взять сушеные, ежели б в Ваших палестинах жила. А по цене они у Вас как с шиитаке соотносятся? Если сильно дешевле - то надо пробовать, да.

Цену завтра посмотрю.
А свежие шиитаке на воскресном рынке бывают. Пару пластиковых лотков долларов за 5 американских купить можно. Но я давно на рынке не была, может они и постоянно продаются, а не только в сезон.
И еще у нас сезон свежих маслят начался, знакомые сегодня пару ведер набрали.

Ой, маслята? Здорово!!! А у нас до сезона еще... В сморчках я совсем не разбираюсь, а жаль, они уже скоро вылезут.

они и мороженые продаются. безвкусные совсем, чего-то. и без запаха тоже (а стоят, кстати, какие-то копейки)

У меня еще четверть морозилки своими грибами забита, потому и могу судить только по тому, что в гостях пробовала. А насчет цены - я потому спросила, что ежели у них шиитаке недорогие, то они точно скусней:)

у нас свои (собственными руками собранные то бишь) заканчиваются уже

У меня закончились самые вкусные - жареные на костре и в таком виде замороженные. Их разморозишь, а они костром, дымком пахнут,и вкусные - помереть можно. Следующим летом это будет основной способ заготовки:)

Да. про такой способ заготовки я уже себе поставил крыжик, спасибо. Мы прост и тупо -- отваривали/замораживали

А я сырые маслята (со снятой верхней кожицей) стала замораживать.
Очень неплохо потом использовать.
На костре пожарить у нас вряд ли получится.