блины-оладья
заранее извиняюсь за возможно тупой вопрос, но в кулинарии я полный профан. решил тут удивить швейцарского друга блинами-оладьями, полез в инет за рецептом, а там везде что-то дрожжи. хотя вроде помнится мне, что готовили мы их с бабушкой без всяких дрожжей. в общем, можно ли без дрожжей обойтись? и, может, заодно и посоветуете что-нибудь?
есть мука, яйца только 2, молоко, сыры (??) - томм, грюер, домашний зернистый, козий, - яблоки, морковь, картофель, свекла.всего в достатачном количестве, за исключением яиц.
это из того, что может пригодиться. ведь они же и морковные и всякие бывают. 
в общем, буду очень рад любой помощи.