Очень похож на черноморского РАПАНа.И судя по запаху-тоже.Я в своё время добывал их сотнями,мне говорили,что,если уметь готовить,то вкусно.Но не сподобился:(

Да , сходство есть , не считая того , что у тюрбанов очень красивый перламутр- и прочих мелочей.

Нас в Японии похожим угощали. Запекали на жаровне такие и еще двустворчатые - хамагури назывались. Хамагури очень вкусные, а вот брюхоногие... Я одного укусила, выплюнуть низзя, проглотить тоже. Вкус, действительно сильный. И долгий.

Sazae, да. На любителя.

Точно, Sazae. Только раковины не такие красивые снаружи - серые и с длинными выступами. Они популярны в Австралии?

Не то чтобы очень. Их чаще варят.

надо было их живьем печь, без эвтаназии, тогда бы они из раковин-то повылазили

Да кто их знает , может , наоборот , забаррикадировались бы намертво.

В чём смысл запекания на соли? Понятно когда 2-х створчатые ракушки, что бы не переворачивались, а эти будут лежать как положишь. Китайцы их в кипяток бросают, после чего вынимают потом готовят.

Да вообще-то чтоб не переворачивались, потому что они не лежат как их положишь.

У французов для их улиток прилада специальная с дырками имеется, для их улиток. Для того, чтобы "в небо смотрели", при запекании.
Тема правильного поедания малюска Вами не раскрыта. Не показаны шипцы чем улитку надо удерживать и вилка специальная.
Получается не только блюдо аборигенское , но и этикет его поедания.
Лёгкости нет!

GRrrrrrrr....шшыпцы , вилка, прилада для улиток...
Это вообше-то не виноградная улитка ни фига. И не мелочь типа Periwinkle , известных также как Bigoneaux. А нечто побольше и покрепче. И ракушка закрывается крышечкой , называемой оперкулум. Весьма прочной , и щипцы тут не в тему.

Потому что это скорее палочками поедать следует согласно традициям. И этикету.

Не лаптём же их кушать.Всегда для чего-то вкусного прилады дают. Это же повод в карман залезть.
Если бы Вы давали уроки школы выживания, так это одно, а вкусно приготовить и не менее вкусно съесть это другое.

Видите ли , к моллюскам -тюрбанам принято подавать скорее палочки , чем вилки. Так уж сложилось. Азия-с. Минимализм.

Кстати , а что вы имеет против аборигенов и их методов готовки ?

Королева в восхищении!))))))))))))))))))))))))))))) ))))))))))))))))))))))))

Вот чисто субъективно вкусно приготовить и вычурно приготовить - не одно и то же. То же самое относится к подать. Если уж говорить о морепродуктах, самые вкусные устрицы -на берегу , во время отлива , вскрываемые да , специальным ножом, но можно и проще обойтись - и поедаемые на месте . Без всяких там соусов ,соков и так далее.

Ой, правда. Устриц так не ела, но мидии - да... как раз идти по пляжу и вскрывать раковины припасенным ножиком. В качестве приправы вода морская :)