Попробовала первый раз неделю назад в составе суши - безумно понравилось. Купила свежее( не замороженное) филе, но тк не представляю какой имено свежести, то есть сырым побоялась, естественно. Поэтому половину засолила по рецепту слабосоленой семги ( еще не знаю результат) и половину пожарила на сливочном масле с солью и лимонным перцем. Не понравилось. Пропал тот изысканный вкус и показалось очень жирно.
Что делать с филе в следующий раз?