Вкус получился чудесный - нежный, кисловатый, с легкой розмариновой нотой. Однако есть вопрос по структуре. В идеале хотелось получить нечто, напоминающее сорбеты фирмы Movenpick, однако мне не удалось добиться полной однородности. Некоторая зернистость (очень умеренная, но все же) осталась. Сличив свой рецепт с составом ингредиентов на упаковке мёвенпиковского сорбета, обнаружила там единственное, но важное различие: в покупном продукте присутствует стабилизатор с непроизносимой аббревиатурой. Полагаю, что именно он и обеспечивает более гладкую текстуру. Что собой представляет вышеупомянутый стабилизатор, не знаю и знать не хочу - не буду его использовать в любом случае. Но, возможно, существует какой-то более естественный его заменитель, способный дать тот же эффект? Что думаете?