kitchen_nax: казан

Oleg (

yecora) пишет в

kitchen_nax
@ 2007-05-07 13:46:00

казан
видел намедни в РИО што на севастопольском аутентичные белорусские казаны из чугуния, с плоским дном (можно поставить на электро плиту), внутри круглые. Стоят што то около 300рэ за 5-литровый.
Халява короче.

(12 комментариев) - ()

_young
2007-05-07 11:55 am (local) (ссылка)

а где именно в РИО?

yecora
2007-05-07 12:14 pm (local) (ссылка)

в подвале, там Наш Дом штоль, в посудном отделе.

vreditel
2007-05-07 12:25 pm (local) (ссылка)

в белоруссии аутентичными могут быть только талерки.

veloamator
2007-05-07 03:28 pm (local) (ссылка)

И они пришлые, от чумы из Польши бежали.

rustex
2007-05-07 12:49 pm (local) (ссылка)

Практически весь белорусский чугун, который приходилось видеть на сегодня весьма жуткого качества. Пористая поверхность, раковины, отвратное качество литья :(
Если кто будет брать таки - смотрите внимательнее :(

morzh
2007-05-07 01:05 pm (local) (ссылка)

Есть у меня такое чудо нашего местного производства. Отвратительное литьё, всё дно в раковинах, мелких дефектах и наплывах. В использовании, в итое, намного хуже, чем нормального качества дюралевый казан.

Возмодно попадаются экземпляры и пристойного качества, но надо смотреть очень внимательно.

И, кстати, на счёт электроплиты... Ну на советскую чугуниевуе же конфорку можно конечно поставить. А вот если стекокерамика, то я бы не рисковал, нет. Дно там тоже очень условно плоское.

besenka
2007-05-07 02:36 pm (local) (ссылка)

А что бы Вы рекомендовали на стеклокерамику?

morzh
2007-05-07 02:57 pm (local) (ссылка)

Что угодно, что не будет весить 15 килограм без содержимого и иметь при этом явные неровности на дне. Просто страшно за стеклокерамику. Возможно я не прав, но опасаюсь такой чугунной гирей её убить. Не хотелось бы. Да и плотность контакта, думаю, будет никакая, даже если поверхность не убъётся, соответсвенно эффективность нагрева -- тоже.

Какой-нибудь вок из приличной линейки для индукционных и стеклокерамических плит с достаточно толстым дном.

besenka
2007-05-07 03:40 pm (local) (ссылка)

Ясно. Просто на прошлой стеклокерамике никогда не получалось плов сделать- даже мясо в воке не обжаривалось как надо. Это в другой стране было,правда..
Спасибо за совет

tetka_chari
2007-05-08 12:09 am (local) (ссылка)

как раз чугуний на стеклокерамику очень даже подходит ибо за счет своего веса, чугуниевая посуда не колыхается. А вот как раз от легкого алюминия стеклокерамика может и лопнуть. Из-за легкой деформируемости алюминий неплотно прилегает к конфорке и она может лопнуть, поскольку нагрев не равномерный.

morzh
2007-05-08 08:23 am (local) (ссылка)

Я не столько из-за веса боюсь, сколько из-за его общей кривизны, там наплывы на днище -- и внутри и снаружи. То есть получается -- довольно малой площади выступы, масса внушительная, давление в точке должно создаваться заметное. Ну его к чёрту эту белорусскую гирю.

mr_burashka_che
2007-05-07 05:13 pm (local) (ссылка)

все что видел белорусское чугунное - отвратительного качества, кажется, они понятия не имеют, что такое ровная поверхность.

(12 комментариев) - ()

[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]