«Узбекско-корейский луковый суп»
Мясо в Маргилане надо покупать с утра пораньше. Вообще, небольшие города в Узбекистане, подвергнувшиеся европеизации в наименьшей степени, просыпаются очень рано, так что к полудню, к часу самой сильной жары, их жители уже завершают свои основные дела и могут расходиться по домам – что бы поесть дома обед и полежать в тени, подремать. После обеда правильным считается подремать сначала двадцать минут на левом боку, а потом сорок минут на правом. И чтоб рядом журчал арык, что бы нет-нет, да и шевельнули садовые деревья ветками-опахалами, освежив дремлющего труженика пусть таким же тёплым, но свежим воздухом.
продолжение в комментсах