Я гибну! Донна Анна! No Tabouli!
Итак, очередное откровение от журналистки "Коммерсантъ" Анны Кармановой-
"Тесто для итальянской пасты делается из пшеницы твердых сортов, потому оно почти столь же безвредно, сколь и рисовое. "
http://www.kommersant.ru/application.ht ml?DocID=769377&IssueId=41122
Коротко и ясно. Видимо, если вам,например, на голову упадёт кирпич из теста, то кирпич из пшеничного твёрдых сортов будет почти так же безвреден, как и кирпич из рисового.
Хотя тут возможны варианты- всё зависит от того , с какой высоты упадёт кирпич и в каком он будет, так сказать, агрегатном состоянии - в жидком, твёрдом или очень твёрдом вследствие замораживания.
Ну или ...впрочем, мало ли в каком отношении тесто может быть безобидным или смертельно опасным. Да и мало ли затейников.
Мне очень хотелось узнать о вреде теста, но не удалось -мысль авторессы резко перепорхнула к красоте Софи Лорен. А жаль.
Зато тема табули была раскрыта полностью. Итак, это "необычный средиземноморский салат ... (600 руб.), ингредиентами которого оказались крупа, томаты, зелень и сладкий перец."
Не дайте умереть в неведении-что такое есть крупа? Вот так сразу крупа и всё? И зелень -это как?
Вот в моей деревенской стране живут ливанцы. И они готовят табули и даже продают, так что блюдо это довольно известное.
И почему -то они туда кладут ровно булгур и никак иначе.
И с зеленью тоже напряжёнка- мяту и петрушку,причём не кудрявую какую-нибудь, кладут, а прочую зелень-не очень.
И даже перец сладкий не кладут. А вот лимонный сок и оливковое масло-да. А , понятно , ресторанный табули -это не обычный табули!