masko qaida (quallian_leion) пишет в kitchen_nax @ 2007-06-05 18:01:00 |
Метки данной записи: | Индийская кухня, Тесто, Тесто сдобное, Технология, Узбекская кухня, Хлеб |
индийские сдобные лепешки - ?
Ел раз в Индии очень вкусные лепешки (толстые, жареные, слоистые, очень сдобные, были густо истыканы вилкой с одной стороны), теперь ищу рецепт. Пока неясно даже, по каким ключевым словам искать, в сообществе ru_india ничего похожего не знают.
Так что вот: подскажите пожалуйста названия сдобных лепешек (в собственно индийской кухне сдобных лепешек не встречал), используемых в кухнях мусульманских стран, особенно близких к Индии. Желательно английские, чтоб гуглем их, гуглем.
Да, возможно, что это какое-то праздничное блюдо, не повседневное.
update: И это не чапати, не пури, не парантха, не наан, не кульча, не уттапам, не доса, не папад, не румали роти, не бомбейский пав. Совершенно неведома зверушка.
update2: Похоже, что я попробовал в Индии узбекскую лепешку, которая патырча. Спасибо всем помогавшим в поисках.
[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]