mojet Vam shpinat popalsya? on v zelenix shax cvet pochti ne menyaet

пойду искать картинку шпината - стыдно сказать, не знаю его совсем. (деревня :-))

они очень похожи, только у щавеля листочки такие как бы стреловидные (от черешка торчат вниз два "уголка"), а у шпината округлые

похоже, да, меня ошпинатили. Спасибо, успокоили.

Это наверняка шпинат.Гы :)

Успокоили, спасибо - шпинат съедобный, не траванемся :-)

побольше листья говорите? может он конский =)

Даже если это шпинат, шинковать его, ей богу, не стоит. Есть более современные способы обработки этого овосча...

КАкие? Я-то по маминому рецепту варила щавелевые щи (ну или щавелевый суп, чтобы не вызывать шквал критики). Супы-пюре у меня в семье не находят одобрения.

Ну, людям неразумным я не советчик. Хорошие супы-пюре это песням, а мой зеленый борщь к ним не относится Это сказка из другой книги. Однако, судя по всему, он тебе совсем не интересен, так что свои байки я оставлю для себя.

Но я правильно поняла про более современные способы обработки шпината - вы предлагаете его в блендер?

Вот только зеленый борщ/щи получается вкуснее если шпинат/щавель предварительно сбланшировать, не долее 3 минут, потом засунуть в ледяную воду, а уж потом сунуть в блендер. Вернуть пюре в суп в самом конце. Кстати, бланшировать лучше в бульоне, который следует сохранить и добавить в суп.
Данные операции позволяют подать суп очень красивого изумрудного цвета. Правда через пол часа он станет бурым, как обычно.

Вы такую операцию пробовали и с щавелем проводить? Почему удивляюсь - у меня щавелевые листья буреют тут же, при добавлении в кипяток, а не через полчаса. Думаю, что и ледяная вода с пюрированием им бы первоначального цвета не вернуло. Правда, у меня в кипяток попадают уже шинкованные листья, но, думаю, здесь это не существенно.
И спасибо за рекомендации.

"Читается «горЕц», а не «гОрец», хотя эти горцЫ растут тамже, где и живут гОрцы – в горах. Хотя слово «горЕц» от слова «горький» происходит. Трава это такая. Растет в альпийской зоне Кавказа и Карпат. Цветок чем-то похож на клевер, только гораздо длиннее, а по виду точно сырое мясо. Листики же щавель напоминают, перепутать легко. Кто в советское время горными походами увлекался, наверняка помнят ситуацию, когда туристский зеленый борщ из дикого щавеля варили. Щавель в кипятке моментально буреет, а горец становится каким-то ядовито-зеленым. Как попадут такие листочки в котелок – все, борщ выливай, он горький становится."
(С) А.Ломачинский "Криминальные аборты"

Неа. Все же оч похоже, что шпинат был.