Можно купить силиконовый мат и потолще, у вас, наверно, совсем тонкий. Потолще есть австралийского производства примерно за восемь озибаков в супремаркетах и итальянские в магазинах "всё для кухни"-подороже.

толстый это сколько в миллиметрах?

Ну, думаю,где-то три. Тонкий-это тонкий как бумага с рифлёной нижней поверхностью, как я понимаю?

миллиметр где-то толщиной

А говорят, что карамель на нем офигительно раскатывается.

а зачем ее раскатывать?
*уворачивается от тапков*

ну, эта... для фактурности

На тонком нашенском много лучше. И стоил всего 90руб(45/45) - ООО"Пента Юниор" тел: 274-92-12
http://rynok.info/enterprise.php?ac tion=open&id=7880

Я же говорил, что он не очень.
У меня 4 типа ковриков, самый лучший польский - мягкий, гладкий, цвета охры. На нём и раскатывается и не пригорает. Если тонкий коврик, то на противене, а не на решётке надо, и соли под него крупной подсыпать - тогда никогда

ну вот и я теперь говорю, что не очень, а точнее, совсем не

Леночга. а чем досочга плоха? обыкновенная?

какая такая досочка?

ну разделочная. просто надо большую взять и посыпать мукой. Если размер не нравиццо, идешь в Баннингс и просишь отрезать тебе фанеры ... Я серъезно. мой дедушка лапшу раскатывал на огромном листе фанеры.

еще раз. Для тех кто в танке:
я делала коржи для Наполеона. Они тонкие, если раскатывать на досочке, то рвутся когда на противень переносишь. Поэтому я их раскатывала на бумаге и так и пекла
И при чем тут лапша твоего дедушки?

биг дил. хоть для лазаньи.

ну приезжай с досочкой, будешь показывать как

тесто(раскатаное)ложится на скалку и переносится на протвень(элементарно ВАТСОН),любой толщины и фактуры,может ВАМ чтобы раскатать танк нужен.

ну, вам может и элементарно, а у меня не получается.

Думаю всё же здорово от качества и производителя зависит. У меня самый обычный немецкий. Уже года 4-5. Ничего там не прилипает. Я тончайшие лепешки на нем раскатываю.

А ещё такая тряпочка есть, специально для раскатки теста. Тоже прекрасная. Потом стряхиваю и убираю.Заодно и прикрыть тесто ей можно. У меня она около квадратного метра.

А что за тряпочка?

А хрен её знает! 100% хлопок, салфетки для раскатки теста. Одна с полотенце и вторая здоровая, как скатерть. Думаю, всё дело в плотности(они плотные очень) и структуре ткани. Мукой, конечно, посыпаю, но очень хорошо раскатывается. И главное свинарника этого от муки нет по всей кухне.

Должно видимо в магазинах быть, где все для выпечки. Мне муж притащил из пробовольственного. Они у нас каждую неделю устраивают распродажи единовременные "всё для дома - для семьи".

Понятно.
А может эта ткань пропитана чем? ну-у, тефлоном, например, или тот же силикон? есть такие балончики с пропитками для одежды и мягкой мебели(от животных). Тряпочка Ваша подозрительно не блестит? стирать её можно?

Не, не пропитан. Во-первых, написали бы. Во-вторых - я ж их стираю. Ну и маленькую сейчас вообще использую, чтобы сок из томатов без мякоти отжать:) Жидкость прекрасно протекает. Но структура ткани плотная.

Я вначале тоже скептически отнеслась. Полгода она у меня провалялась без дела.

Я раскатываю на листах фольги, а потом прямо на них кладу на противень - очень удобно получается.