Molly O*Hara ([info]chi_mera) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2004-06-23 18:32:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Меня тут г. Вредитель попросил "лицо попроще сделать"
Разве я могла ему отказать?
Посему (барабанная дробь)рецепт -
Курица в бутылке

Что страшно? Так-то...
Но рецепт курицы в бутылке всё равно будет.
"Курятина в бутылке" это, между прочим,блюдо 17 века.
Повар закладывал в бутылку кожу с одной курицы, начинял её фаршем из телячьей зобной железы, мяса молодых голубей, шампиньонами, трюфелями, спаржей и желтками. Запечатывал бутылку тестом и варил её в кастрюле. Перед подачей на стол бутылка разрезалась алмазом так, чтобы донышко оставалось целым.


(17 комментариев) - ()


(17 комментариев) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]