казан красивый, вот только для электроплитки с таким дном плохо подходит.

и казан не отдам на другую плитку, и сама не перееду!
хотя... за большие деньги...
*вообще прекрасно себя чувствует уже ой мама сколько лет с рассекателем

я все за чистку беспокоюсь
видите, какой пострадалец?

нормально выглядит, по-моему.

там пятна рыжие на днище изнутри местами

Чумазег мой) люблю его

ну, как отчищать пятна от казана тут много раз писали

да, это как раз оказался ТОТ случай, спс)

этот лошадь не от тот хомут.

я не умница, я красавица
давай еще раз и попонятнее

это ваши ноги на фотографии?

не мои, но у меня ноги тоже есть

Дядя, Вы обещали рассказать сказку по хомут

где я обещал?

мало ли что я на тебе обещал

так что про казан?

казан, как я уже говорил не от этой плиты. Ничего нельзя приготовить.

да щас прям
прям тока обладатели открытого огня в белом пальто стоят, красивые

можно, можно

(пожимая плечами) ну, можно значит можно. Просто для электрической плиты совсем другой казан нужен.
курс физики пятиклассникам я закончил читать лет 20 назад. Дерзайте.

физика - это от сотоны
джаст билив

очень свежая мысль

та Божеж ж мой, та еслишо обращайтесь

обращаюсь.
Расскажите мне доступным языком как передать нагрев от нагретой чушки(плитна) а висящему воздухе куску чугуна? Я так понимаю в основном волею божьей? Таки интересуюсь знать сколько гигават потребует волья божья.

тю!
а я думала, в чем подвох
там ж вона - рассекатель

и что нам рассекает рассекатель? Как он помогает нам в этой непростой ситуации?

я Вам ничего не рассекала, это не я, это у Вас так уже было

ну так и помогает
тепло передает
от чугуна к чугуну
это если практически описать
казан трогай - Йошкин кот, горячо! рассекатель трогай - Да шозаепт, горячо же!
теоретически не смогу, да и зачем

шутите? никакого тепла передаться по этим тоненьким палочкам не может. Вы, милочка, вселенную отапливаете. Завязывайте с религиозным дурманом, до добра не доведет.

во-первых, Людочка! А во-вторых, я уже просил не поминать ее имени всуе!

ну приезжайте в гости, я Вам и ноги свои покажу, и ченить пришкварю тем, что, по-Вашему, не должно быть горячим (хотя я не сторонник насилия)

ой, да не смешите мои носки. Вы же знаете, что Ниро Вульф по чужим офисам не ездит. Шкварьте эээ акапелла так сказать. Вам не удастся в этом казане на этой плите приготовить что-либо что требует достаточно интенсивного нагрева -плов-шмов и прочая. Остается только для медленного тушения. И то в ниженей точке будет норовить подгореть

ааа, засцал-засцал
и плов, и лагман, и манты в ней делаются
и бешбармак
и пончики, между прочим, в ней же
и ни-че-го не горит
и так уже три поколения

Детка, охолони. Три поколения назад электрических плит не было. Попей водицы, пораскинь мозгом.

нет, это Вы охолоните
ну что Вы несете такое
то есть моя бабушка, которая после переезда из Фрунзе готовила у нас дома на электрической плите вот в этом самом казане - это не существовавший в реальности человек, и ее не было?

какого года событие?

то есть - какого года
она, слава Богу, не один год с нами жила

подсказка. Ну, одна тысяча девятсот пятидесятого, или еще какого. В каком году бабушка переехала?

какая-то несуразица
переехала в ээээээ.... когда я родилась, точно не помню
предположим, в 1977-78-79м

Да-да. Я понимаю. У некоторыхъ за 25 лет сменяется три поколения. Ну да к олимпиаде кое-где электроплиты уже водились. Когда в следующий раз сделаете то, что вы называете пловом на этом утлом устройстве - киньте сюда парочку фотографий процесса и конечного продукта. Вместе поржём

чего это у некоторых, вообще-то есть ясное определение
помните, мы уже общались как филолог с филологом?
бабушка-мама-я
вот Вам и три поколения одной семьи
здесь нет ничего сложного

Я пока плов не делаю
но и бабушка, прожившая в Коканде-Ташкенте-Фрунзе до 55ти лет, и ма, прожившая в Ташкенте-Фрунзе до 30ти, так и называли
бабушка уже умерла, фоток блюд, конечно, нет
мама сделает - сфотографирую
и еще попробую сфотографировать пилау, кот. готовит отец моей лучшей подруги - он суданец, казан они тоже привезли, но из Хартума
схема готовки та же

если вы не готовите плов, то можно говорить за два поколения только. Ну, чтоже когда отснимете будет интересно ознакомиться.

я ненастоящий сварщик
я целиком от и до не готовлю
но я усердно режу моркву, например
оке договорились

да, и у ма плита никакой не чушкой
посередке углубление - диаметр см 7-8
и казан днищем встает точнехонько в углубление, рассекатель держит его н плите, да еще передает тепло на бочки казана

А какой, кстати, казан нужен для электроплиты, если уж ничего лучшего нету?

я честно не знаю, што может быть лучше старого чОрного чугуна

Спору нет.
Но тут речь, повидимому, не о материале, а о форме дна.

наверное, это уже зависит от плиты
у нас плита с углублениями, получается вообще идеально для нее

Не уверен, что сможете воспользоваться моим совётом, но всё-таки.
Найдите(или закажите) металлическое кольцо диаметром немного больше, чем дальний блин справа(он хорош тем, что у него есть сферическое углубление). Высоту кольца надо подогнать так, чтобы казан стоял на нём, одновременно опираясь на сферическую выемку или касался её. В первом приближении кольцо можно вырезать из большой металлической банки - бывают такие из под томатов или масла, хотя может оказаться, что такая конструкция будет немного хлипкая для тяжёлого казана. Старая ненужная алюминивая кастрюля с отрезанным дном вполне покатит.
Кольцо ограничит рассеивание тепла наружу и существенно улучшит равномерность нагрева по днищу.

не видно, но углубления есть на 4х всех блинах
те казан стоит в луночке и никуда не падает
вероятно, тут дело в свойствах этого самого чугуна - выполнимы все операции для изготовления плова
и жарка - мясо и зирвак
и тушение - уже после закладки риса
только сначала казан стоит на плите, а для тушения мы его ставим уже на рассекатель, т.о. температура нагрева становится совсем небольшой
*я почему сказала про пончики - если казан ставить на плиту, то прекрасно готовятся и они - а ведь масло должно быть ой какое горячее, чтоб пончики в нем жарить
чудесный казан, чудесный

контроль се контроль ве йопть
вот так было

и жарка - мясо
и зирвак - тушение
и пропаривание - уже после закладки риса