что значит "разрушенный"?

То и значит - оболочка разрушена, видимо, через рифлёные валики пропущено

И мак в Германии уже протёртый есть.. Причина простая семена в организме не перевариваются и не усваиваются, порой даже сохраняют свою всхожесть. Вот исходя из этого и крушат оболочку. В Германии хлеб с льяным семенем вкусный.
В Штатах предлагают кушать флэкс(льяное семя) при проблемах с суставами, включают его в меню всех спортсменов.

Уже готовую маковую начинку я видел, с ней всё ясно.
Хлеба с семенами и льняным в том числе(не разрушенным, правда) и у нас хватает, но чтоб вот так посыпать всё подряд... И не в аптеках(как у нас), а в обычных супермаркетах продаётся (Сибергер, кажется).

может - просто вкусно?

особенно на зеленом салате и если размолоть тонко.

не знаю по какой причине это делают в Германии.но вообще семя льна считается полезным для работы желудка и еще какие-то полезности у него есть.

Я когда делаю мюсли добавляю порушенное семя льна. Покупаю целое и в кофемолку на пару секунд. Для здоровья, говорят, исключительно полезно: омега 3, понижает плохой холестерин, для пищеварения и т.п.

A number of studies have shown that people have a very hard time absorbing the Omega-3 from flaxseed oil compared to oily fish (see Fish and plants as a source of Omega-3 for more) or even hempseed oil.

Flax seed owes its nutritional benefits to lignans and omega-3 essential fatty acids. Omega-3s, often in short supply in populations with low-fish diets, promote heart health by reducing cholesterol, blood pressure and plaque formation in arteries. In addition, flaxseed oil is often recommended as a galactagogue. Eating too many Flax seeds can also cause diarrhea.

Зрелые и высушенные семена льна посевного (Linum
usltatissimum L.), сем. льновых (Linaceae). Содержат жирное
льняное масло (Oleum Lini) и слизь.

Оказывает противовоспалительное, анальгетическое и обволакивающее действие.

Применяют при гастрите и язвенной болезни,
сопровождающихся повышенной секрецией, при воспалении пищевода,
энтероколитах, атонических запорах; при бронхитах и ангине;
наружно используют нагретые сухие семена в мешочках при местных
воспалительных процессах.

Да, оригинальный способ использования семян льна. Дёшево и сердито. В любой аптеке за 30 рублей можно купить.

Лично я предпочитаю салаты посыпать поджаренным кунжутом.
В салаты на мой вкус хорошо льняное масло попалам с горчичным.

В Венгрии тоже посыпают и не только салаты.
В Будапеште принесли картофель по-ирландски, щедро посыпаный льняным семенем, маком, семечками (что-то еще было - кунжут?).
Вроде попугайскую кормушку вывернули сверху.
ЗдОрово

Да, вот у меня семя льна и ассоциируется с едой для канареек и ассортиментом аптечного киоска.

в белорусской деревне варёный в мундире картофель едят макая в молотые семена льна, смешанные с солью

В Штатах в любом органик магазине предлагают минимум 2 вида, золотистые на вид и коричневые. Цена вопроса от 1,5 до 2 баксов за паунд. На смоленщине , где лён выращивают тоже с картохой едят, ещё и маслом льяным сдабривают.
Масло льяное ярко жёлтого цвета, но очень быстро прогоркает. Точнее горький привкус появляется.

Я астролог, хочу свои 5 копеек вставить про льняное семя и сенена кунжута.
Есть такая фигня - "смесь Гамасио" ( 4 части молотого семени кунжута или льна и 1 часть морской соли. Спосбствует выведению шлаков и потере веса.
Для похудательных и очистительных процессов этот рецепт используется в фазе стареющей луны ( когда месяц буквой С), которая вызывает скратое очищение организма от шлаков.
Варится коричневый рис, гречка или овсяная крупа ( кому что близко, лучше рис) примено треть килограммового пакета на 1 сутки без приправ, соли и сахара. есть в горячем или разогретом виде скольок влезет, но посыпая смесью Гамасио. Худеют все примерно на 3 кг. Вес не возвращается. То есть этой смесью и кашей вы фактически выводите накопившиеся за 3 недели ненужности из организма.