ноги вертлявые
возник вопрос о запекании на вертеле поросячьей ноги
опыта нет
из разрозненных источников нарисовался следующий план
- замариновать в смеси оливкового масла, красного вина, орегано и лаврового листа
- нашпиговать (? надо ли и чем)
- нанизать на вертел и на угли
это в общих чертах
интересуют технологические подробности процесса приготовления и потребления