Креветочное-липкое
В продолжение темы о липкости креветочного фарша - на прошлой неделе был отловлен специалист не по креветкам конкретно( тот в поле),а по ракообразным вообще, на вопрос о липкости фарша заявил, что механизм ему неизвестен и вообще такого быть не должно и не пойти ли мне к биохимикам. Встреча же с food technologist -правда, без высшего образования- привёл к тому,что " пойдут и спросят у специалистов с высшим, которые должны знать".