Местоположение:	на обеде
Настроение:	full

мечта феминисток
Обычно я в магазине покупаю именно то, за чем пришла. Но вчера я в процессе охоты на бараньи почки заболталась с менеджером магазина и рука, воспользовавшись заминкой, кинула в корзину вместо почек нечто под названием lamb fry.
Хорошо что подмена обнаружилась до того как ее кинули в рассольник.
Гугль рассказал что под этим эвфемизмом скрываются бараньи яйца, и что их подают жареными с картофельным пюре
Дальше действовала так:
-нарезала на полоски разной толщины (1-3 см) залила лимонным соком на 2 часа
-минут через 15 вернулась и понюхала, пахло противно, поэтому засыпала их содой подобно тому как это делают с почками
-через 2 часа обваляла посеревшие полоски бараньих яиц в кляре (мука-яйцо-мука-яйцо-мука) и пожарила в небольшом количестве масла, минут 10 но я не засекала

Подавалось это поруганное достоинство с зеленым салатом и аджикой.
По вкусу похоже на нечто среднее между выменем и печенкой, но без запаха последней (впрочем, если печенку засунуть в соду, у нее тоже наверное запах пропадет, надо будет попробовать)
Самые тонкие полоски получились самыми вкусными, думаю в следующий раз засунуть яйца в stir-fry.
Фоток не будет, бо фотограф в командировке