Настроение:

crushed

майонез
Товарищи! Нужна помощь!
Сегодня впервые попыталась приготовить дома майонез. Начиталась архивов, забыла купить лимон, и сделала так:
достала из холодильника два яйца, 20 минут они лежали на столе (чтобы обрести комнатную температуру). Потом отделила желтки, еще минут 5 он полежали в мисочке - показались слишком холодными. Добавила по половинке чайной ложки сахара и соли, перемешала миксером на маленькой мощности, пока не растворились.
Потом, взбивая, добавляла по чуть-чуть масло растительное рафинированное. Дошла до середины стакана масла - эффекта ноль! Смесь нисколько не загустела, было похоже, что я не взбиваю, а просто влила желтки в масло - в миске была желтая жижа... Добавила уксуса - эффекта ноль... После 10 минут мучений отчаялась и вылила продукты...

ЧТО Я СДЕЛАЛА НЕ ТАК?
(Очень надоела покупная гадость, так хотелось попробовать домашнего, натурального....)

UPD 08.08.07
Всем ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Получилось! Правда, сегодня тоже со второго раза только. После еще одной неудачной попытки я решила взбить ОДИН желток в поллитровой керамической кружке... Масло добавляла по капелькам... И Он стал густеть!!! (щастью моему предела нет) А уж потом, когда совсем загустел, влила в него то что не получилось, и все пучком!
Еще раз всем спасибо!