оливье, ебта

селедка под шубой еще!

селедка/п/ш - не котируеццо, там маянез или впитывается или красится, весь вид насмарку

так в этом самый смак

некоторые (не я) думают иначе
помню, недавно, год или около того тому, здесь же кто-то жалился, что сельдь п/ш красится быстро, выкидывать приходиццо

быгыгы
представляю, какие там были советы

Лучше представь каков был рецепт!
Их - легион миллион: на тёрочку, выложить слоями в салатничек, каждый слой полить майонезом.
Урча.

Чтобы салат Оливье устоял 4-5часов, на подходе к нему должен стоять дежурный тазик с селёдкой под шубой. Слои селёдки под шубой когда пропитываются свеклой и майонезом ешо вкуснее становяца.

мимозу

вот ведь не спицца некоторым в субботу

8 утра уже=)

тем более, такой животрепещущий вопрос

ну дык
у нас тут еще честная пятница, ищо 6 минут ;))

ну тада всё ясно=)

У меня 10 утра и не спится - всю ночь думал.

все что выше - из вареных овощей и яиц.
есть что из сырого

дык за всю ночь штоли так и не придумал, как вопрос нормально сформулировать?

дык думал о салатах а не о вопросах

а вот - салат типа, по теме,
не теряет внешнего вида, хоть за 5, хоть за 15 часов:
берешь дайкон, режешь его на солому вдоль хоть комбайном, хоть бернером, заливаешь рисовым уксусом-солью-сахаром-белым перцем-маслом рафинированным
и перемешиваешь

Упущеньице, дорогой товарищ:-)

Перед подачей отжать!

наоборот - перед подачей перевернуть и вытащить то, что на дне, в соке, подержать 1-2 сек навесу, чтобы излишек стек, и положить в сервировочную посуду.

да, согласен
отжимать - это не наш метод

белый перец и масло зачем?

чесна говоря, мне с ними больше ндравицца, нежели без

тогда это уже не намАсу. БОльше похоже на вариант "корейской моркови".

а я в намасу кладу немного моркови - ее должно быть очень мало, для цветового акцента. Мама так учила меня.

да, это не намАсу ;) на самом деле я (о, ужас!) люблю добавить ложку-другую ЕВОО, того самого первого холодного отжима..
токо никому не говорите ;)

ужоснах.

фруктовую фигню
ну там персики порезать виноград, ягод которых на рынке полно щас

фруктовые фигни дают много сока и через четыре часа будут плавать.

или приготовить салат у которого изначально вид никакой )))
всмысле тушеные баклажаны-помидоры-перец с чесноком и зеленью
вид не изменитя ни в жисть

только вот зогчем? надо же есть!

Но для чего? то есть- какова ЦЕЛЬ стояния салата на столе в течение 4-5 часов????

пожалуйста, расскажите!

Вы видели, пластмассовые фрукты в вазах лежат? Как думаете, для чего?

Мне пластмассовые фрукты не нравятся.
ВЕРОЯТНО, они для " украшения интерьера":)

Ну и потом- ведь салат на столе- для того, чтобы СЪЕСТЬ и перейти к следующей перемене блюд.

ведь салат на столе- для того, чтобы СЪЕСТЬ

Это Вы так думаете. А для некоторых - он, видимо, "украшение стола" :)

Тогда целые авокадо с целыми лимонами и целыми головками чеснока.

а в центр положить кочан капусты.

вот такой:


почти наверняка не сожрут. хотя... могут и декоративную капусту схавать-то.

после пяти часов хождений вокруг салата.. и на третьей головке чеснока.. я бы и не такое сьел.

помнится, в студенческие годы, после 4 часов брождений по городу мы с моим другом сгрызли-таки букет мне им подаренный, под пиво:)

Не - тогда получится не салат, а букет.

В принципе любой, но для чего это надо?
Странное понятие об этикете. Салат вообще каждый должен сам заправлять у себя в тарелке, не заправленный салат не так быстро "заветривается" и не посоленные овощи "не затекают".
Не понятно "4-5" часов это до приёма или собираетесь так долго со стола не убирать?

Салат стоит это время в холодильнике, уже в чашках, заправленный.
Ждет гостей

а нельзя заправить и разложить по чашкам буквально перед их приходом? это же недолго.

Нет.

А для чего заправлять зараннее? Подготовить продукты это одно, смешать- другое, заправить -третье.

Обязательные условие: заранее надо разложить по чашкам.
заправлять можно и потом - но как перемешать?

нафига?

Некогда потом раскладывать

что, больше сотни чашек?

Близко

тогда ой.

может, на рисовой основе салат какой-нибудь?

Салат на основе риса (рис с яйцом и майонезом) или добавлять вареный рис в сырые овощи для связывания сока

Хороший пост, правда?

ага.
волны в тазике ;)

Пейсня!

зато весело.

общепит, хуле

Пластик, глина, металлическая стружка

думаю тут проблема в организации процесса...
уж про то што хорОшая еда не сможет стоять на столе если рядом будут люди - это даж не обсуждаетса...
а вот зачем ее в окончаттном заправленном виде выкладовать на столь ежли люди подойдут часа через 4-5 - непонятно...
представить себе горячее стоящее на столе горячим час даже - ну... ежли все на грелки поставить... электриццкие... да и то...
короче вопрос связан с вопросом некоей экономии... хотелос бы понять в чом она заключалас...

а зачем ему столько стоять? или он на первое второе третье и десерт ?
хотя, чтоб просто стоял, можно муляжей наделать