Ставлю на красное.

У Вас система? ;)

Попробуйте и белое. Вряд ли такой эксперимент может закончится слишком трагично.

Разочарование меня убьет )
Марочку не подскажете, из тех что можно найти в погребах супермаркета в ценовой категории <300 рублей?

Ай, бросьте! Помните старую притчу про то как у мужика было два барана - черный и белый. Надо было одного зарезать, а он все не решался: черного зарежешь - белый скучать будет, белого зарежешь - черный затоскает. Долго ходил мужик по мудрецам, прося совета, пока однажды самый-самый мудрый уверенно сказал: "Режь черного!" - "А как же белый? Он же скучать будет!" На что мудрец ответил: "Да и хрен с ним..."

что касается полуфабриката, то с ним все в порядке. как и положено, по вкусу и консистенции он напоминает старую велосипедную покрышку.

гы :-))

Жестокие слова (

розовое, нах!

Любите бить наверняка?
Есть мнение, что компромисс - худшая из альтернатив.

нипонил при чьом сдесь кампрамис
ви розовое-то пили хоть когда-нибудь?

йа вижу ви мой йумор ниасилили

Кстати, не пил. Почему-то. Надо?

охлажденное в жару очень неплохо, только качественное если

Португальское. Матеуш. Со льда. А улиток - на йух!

ано зиленое

Эт оно как класс vino verde, а так - бывает rose и blanco. Зуб даю, любимое винишко, жаль хер найдешь его в Мск, у сетевых барыг разве. Розовое ИМХО лучше.

Кста, "вин верде" вообще "зеленое" только в смысле "молодое" (ну типа вот такой я баянист).

спасибо, я мягко говоря ф курси.

Вот мой текст столетней давности который я написал для одной радио-передачи:

Здравствуйте.
Я - Вредитель. Поговорим о зеленом змие.
Точнее, о знаменитом Португальском винью верде. Это вино производится только в Португалии и только в одном винодельческом регионе на северо-западе страны, ограниченном реками Дору и Минью. Центр региона - город, носящий любезное русскому уху название - Брага.
Патриоты Португалии обижаются, когда в России винью верде ошибочно переводят как «зеленое» вино, и, в общем-то, они правы – никакое оно на самом деле не зеленое, и называется «верде» вовсе не из-за зеленого цвета, а из-за короткого срока выдержки - молодо-зелено.
Цвет же у этого вина чаще всего тинтуш – розовое или красное, или же бранкуш (простите мне мой португальский) – светло-желтое или темно-соломенное.
Одно из замечательных вин категории винью верде - Vinha do Mestre. Цена такому вину – оно золотой призер у себя на родине – 16-18 евро за бутылку.
В Москве же, к сожалению, из широчайшего спектра винью верде пока можно встретить лишь простоватенькую, но усиленно раскручиваемую Газеллу, либо вино бедняков Матеуш. Последнее настолько широко растиражировано, что для его производства уже не хватает винограда региона между Дору и Минью. И вот используют виноград более южных регионов Португалии, отчего вкус становится еще слаще, проще, и непритязательнее. Поэтому, строго говоря, его нельзя в полной мере относить уже к категории винью верде. Цена этого напитка на исторической родине в хороший базарный день около одного евро за бутылку. У нас же оно подается еще пока с некоторым пиететом (смотрите, вот знаменитое зеленое вино Португалии!). Например, в ресторане Порту Атриум, что на Ленинском, по цене 35 евро за бутылку. Видать за морем телушка- полушка, да рупь перевоз.

Во-1, вас пердуперждали: про "молодо-зелено" боянчег. Тут все в курсе всего. Нах.

Во-2: ДАРОВА, КАЛЕГА! Я тож креативил одну педерачку на радио - "Кулинарный техникум" на "Юности". До португальских вин, правда, так и не добрался. Только полгода успел пооттягивацца, а потом попал под раздачу. А вы где въё... трудились? Судя по махонькому объему, какой-то музFM, их формат. А у меня-то - о-го-го кака нака была! На цельных 7 минут эфирного времени!

В-3, что ж вы так матеуш не любите? оч.хор. вино ИМХО. Молодое совсем. Вкусное. С пузыриками. 35 евреев - забудьте про них. 10 евреев с доставкой на дом - красная цена. У барыг! Хотя молодое вино вообще денег не должно стоить, еврик за бутылку - оч. правильный куплет. Иначе разориться можно.

В-4, меня, по ходу, сейчас вые... накажут за офф. Или вас. Или нас вместе.

В Auchan (Мега, Теплый Стан), рублей 200. В Азбуке вкуса на Садовом.

(штирлиц-а-вас-я-попрошу-остаться)

В какой-такой "Азбуке"? Которая на Черногрязской или которая на Валовой? Очень-очень интересно мне, маленькому!

На Черногрязской. В разы дороже, чем в Auchan, и давненько. Купила сразу несколько бутылок, ибо люблю, и действительно редко встречала.
Сейчас, благо, Матеуша много, везде и доступно :). Хотите в подарок с оказией ? :)

Пасибо за предложение, реально! Но я уж лучше сам до Черных Грязей добреду - у них винный отдел в подвале, обычно ломает туда спускаться. Буду себя перебарывать. Не хочу вас напрягать. А кроме "Ашана" и АВ где еще видели матеуш в рознице?

Какой уж напряг :) В каждом гастрономе этот Матеуш здесь :) По 2.70, в отличие от подвала на Черногрязской ;)
В Москве видела его только в упомянутых выше магазинах. Не то чтобы целенаправленно искала, но найдя покупала помногу.
Кстати, очередная партия контрабанды будет в Москве в конце сентября.

А откуда дровишки? Я чаю, 2.70 - это в евриках?

Ааааск, из лесу вести..., в евро, конечно.
Люксембург.

Гран-Диоцез, ага. Совсем децл до ваших палестин этим летом не добрался. Бельгия совратила, изменщица. Я так ферштею себе, что если что-то есть в Люксе, в Германии того же должно быть в четыре раза больше. А у меня матушка в Дорфмунде обретается. Вот кого я матеушем напрягать буду!

Ищущий да обрящет ;)

Да!

Вот тут говорят что белое.
http://www.veld21.ru/index-ea=1&ln=1&chp=showpage&parent=315&num=77&zi=315
Да и вообще гугл вроде как согласен с белым )

Здесь говорят, что молодое красное.
http://www.zrpress.ru/2003/055/p029.h tm
Счас посмотрю, что есть рислинг и шабли.

>Запивают этот общефранцузский деликатес обычно региональными винами, по месту потребления

там просто сказали, что чем есть, тем и запивают и в любом случае оказались правы ))

Бургундских улиток - под бургундское! Ура! Херня, что чесночное масло забьет любой букет - главное, терруар!

А вот еще тема. Года два назад коллеги писали во всех СМИ, что типа победа - массовый сегмент европейского улиточного рынка заняли крымские брюхоногие. Те же большие виноградные, короче, только раковина оранжевая и татар не любят. Насколько могу судить, полуфабрикат из украинского продукта мы чаще всего и видим в супермаркетовых заморозках. Так что, их лучше всего под массандру рубать? или под белый мускат красного камня?

ИМХО, чеснок тут куда важнее принадлежности улиток к морепродуктам, мясу, рыбе, птице, древовидным папоротникам. Что _можно_ пить под чесночный вкус без последствий для органолептического какчества продукта, под то и _нужно_ хомячить улиток... если кому сия богомерзкая гадость в глотку лезет.

Я надеюсь вы сейчас не со мной спорите, потому что как бы мне в принципе фиолетово и мопед вообще не мой :)

Та ни, конечно не с вами! Мне, в общем, тоже... shades of deep purple, поскольку не люблю я улиток, даже аутентичных и терруарных (в Италии на пафосном таком курултае в горном ресторанчике под Бассано-дель-Граппа принесли одной из перемен ажно целую сковородку местных гад ползучих - чуть не сблевало). Мне за державу обидно;-)

Ххы, ну в общем всё будет хорошо =)

Хорошо уже было.

Если уже было, то это сильно пессимистично.

Это ЖЫСТЬ.

Как хотите )

Хочу всякого и по-разному. Не хочу пиз... замечаний от модератора. Если желаете - можем продолжить в вашем журнале. Или в моем, как вам будет угодно.

рислинг и шабли суть белые вина, зуб даю))
хотя розовые, как уже подсказали выша, тоже рулят.

Рислинг и шабли белые, блин!

если принципиально, то возьмите по бутылке каждого, не ошибётесь ))

как все запущено

цыц

М.б., тех, которые с красного винограда, - с красным, а тех, кто с белого, - с белым. Или наоборот. Главное, чтоб определенность была задана, а уж ее запомнить и не перепутать. Иначе, если забудешь, - опять выяснять придется.

Это лучший коммент! А что если улитки перед смертью сидели на листьях подорожника?

лишь бы по *овну не ползали )

C подорожника лучше вообще не есть, иначе предлагаемая стройная система порушится.

А перед смертью все они сидят не на листьях, а ящиках, корзинках и чанах.

Ну, батенька, это уже тема для диссертации (с)

-А вы что любите больше: спирт или водку?
-Ой, даже не знаю: и то и другое такое вкусное! (С)

Свежие промытые улитки не имеют ни вкуса ни запаха. Практически чистый белок. Какой соус приготовите, такой вкус и будет. А вино можно пить какое нравится больше. И вабче... французы с большой голодухи их когда-то начали есть. Я вот все думаю, почему в их кухне отсутствуют полевые мыши. Они-то повкуснее улиток будут.

дык какие во франции поля - одни венограднеги да пещеры в которых рокфоры делают

А лягухи где живут? В виноградниках или в пещерах? А пшеница со спорыньей, обожравшись которой хранцузы революцию свою замутили? В общем, мышов по-французски не встречал. А вот птаху мелкую они хавают до воробья включительно. Малиновки заслышав голосок несуцца силки ставить. Жывотные.