balja ([info]balja) пишет в [info]kitchen_nax
@ 2007-08-28 15:49:00

Предыдущая запись  В избранное!  Share this!  Отслеживать  Пометить как материал для взрослых  Следующая запись

Метки данной записи: Болгарская кухня, Идите в ФАК, Супы

Болгарский супчик
Добрый день. Недавно в болгарском ресторанчике пробовал интересное блюдо - молочный суп из телячьих потрохов. К нему подавали две мисочки, в одной был молотый красный перец, в другой - давленый чеснок, смешанный с уксусом (уксус был бальзамический). Блюдо здоровское. Кто-нибудь из профи знает, что это и как его готовят? Заранее спасибо.



(24 комментария) - ()


[info]vreditel
2007-08-28 03:20 pm (local) (ссылка) Отслеживать
Вот прочитал я ваше сообщение.
И подумал, а что, действительно что делать человеку если он хочет молочного българского супу из телячьих потрохов?
Я бы вот что сделал. Я бы вспомнил, что ел этот супчик в ресторане Механо Банско, и нашел бы его название с описанием, вот так:
http://www.gurman.ru/restaurant/?a=m enu&id=832&city=msk
Шкембе чорба
(Телячьи потроха, вареные в молочном бульоне.Подается с уксусно-чесночным соусом и с семенами красного перца.veal haslet boiled in milk. served with vinegar and garlic souse and with red pepper seeds.)

Потом набрал бы в гугле "Шкембе чорба" и получил бы вот такое количество ссылок:

http://www.google.ru/search?source=i g&hl=ru&q=%D0%A8%D0%BA%D0%B5%D0%BC%D0%B1%D0%B5+%D 1%87%D0%BE%D1%80%D0%B1%D0%B0++&btnG=%D0%9F%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%B 2+Google&lr=

Потратил бы на это ровно полторы минуты. Ну, а потом изучил бы их внимательно. Возможно это заняло бы полчаса - час. Потом приготовил. А потом бы у же пришел сюда с вопросами. Впрочем, возможно вы просто экономите свое время и правильно делаете.

(24 комментария) - ()


[ В начало | Новая запись | | | Войти/Выход | Поиск | Аккаунт | Карта сайта ]