Отдайте мне, я их утилизую с пользой для души.

Не доедут, боюсь )

Ну вот тут мне сбоку подсказывают, что коньяком не заливали, но вот со спиртом получается вкусно. Только лучше не варить. А залить в банке и оставить на шесть недель. Потом слить спирт в отдельную банку, а сливы засыпать сахаром и оставить ещё на три недели. А потом смешать всё обратно и оставить ещё на шесть недель. Всё время - в тёмном, прохладном месте. Перед употреблением профильтровать. В чём смысл подобных пертрубаций - не знаю. Но, говорят, вкусно. Угрожают угостить таким вскоре.

Увы-увы, лучше ничего не знаю.

ничего себе люди планируют жизнь... у меня, боюсь, нет такой уверенности в будущем, чтобы вот так вот, на целых 9 недель закладываться... прям страшно делается ))

Спасибо, тем не менее!

Вроде как сказано было про десертные сливы. А они сладкие. А такую вот настоечгу хорошо ИМХО из чего покислее делать. Я всегда считал классикой клюкву. И кста, коньяк вместо спирта в таком разе оч-чень неплохо выглядит. Если коньяка не жаль. Такое тоже бывает. Вон, один мой товарисч вернулся из Анапы с 5 л разливного коньяка. Пить уже не может, потому что опух весь, как морской зверь спрут. Использует кулинарно.

Дисклаймер: нам, татарам, что коньяк, что бренди - один хрен разница, лишь бы с ног валило. Потому попрошу "мартелями" мне в харю не тыкать.

бывает, что и коньяка не жаль =)) в кулинарии он - весчь незаменимая

Вопрос, опять-таки, в количестве.

Настойка на клюкве, по-моему, с сахаром делается...

С сахаром. Он поминается в рецепте со сливами. Вопрос ИМХО в количестве.

Замариновать-великолепная закуска.

Угу. Только хочется сладкого - и сегодня =))

Мне отдать!

сэмэ выше )

Пирог испечь. А если щас лень, то заморозить и испечь пирог зимой. У меня в морозилке около 5 кг. слив ждут зимы. Нарежьте, разложите на поднос и в морозилку. Потом ссыпьте в мешочек, плотно закройте и обратно в мороз.

всё-таки испекла пирог. совсем ленивый, правда. Щас пойдём пробовать на предмет съедобности.

делает свекровь, рецепта у меня нет, делала на глазок. наверное есть точный, могу спросить:

половинки слив без косточек (черные с красной сердцевиной лучше всего) разложить на эмалированном или стеклянном противне,
посыпать коричневым сахаром, положить несколько звездочек star anis,
залить вином, поставить в нежаркую духовку на часок/до тех пор пока сливы не станут мягкими.

подавать со сметаной и сиропчиком в котором сливы тушились.

гугль дает такие пропорции:
Plums in Red Wine
Recipes Courtesy of Peter Kump School
Ingredients
1 quart plums
2 to 3 tablespoons sugar
1 cup light red wine (Beaujolais is ideal)

Directions
Halve, pit and quarter the plums. Sprinkle with the
sugar, add the red wine to almost cover the plums. Macerate 1 hour.

или вот еще из инета по-русски по тому же принципу, только стар анис заменили на более знакомую гвоздику и корицу, я не пробовала, мне кажется не в духовке будет не так экзотично, и стар анис очень рекомендую сделать в первый раз, чтоб понять вкус, потом можно наверное и со специями экспериментировать:
рецепт слива в красном вине

Ингредиенты: 500 г сливы, 100 мл красного вина, 100 г сахара, 2 бутона гвоздики, 1 ст. ложка жареного миндаля, молотая корица.
Приготовление: удалить из слив косточки. смешать красное вино с сахаром, корицей и гвоздикой, залить сливы и прогревать 10 минут на слабом огне. остудить и подать со взбитыми сливками и миндалем.

Спасибо! Примерно так всё и было, только ещё с коржом снизу (причём он-то и оказался лишним =))