да.

Да на все вопросы? :) А керамика? Тоже "да"?

керамика мне в наследство досталась, до этого пару поколений не жаловались.
я вообще не понимаю, к керамическим формам, даже не крёзе, какие претензии могут быть?

Трещинами моя керамика пошла.:( Засунутая в 200 градусов по цельсию. Использование - не первое.

Интересует заодно, не распадется ли моя треснутая керамика TM и вовсе на кусочки при последующем использовании?

настоящими трещинами?
не сеткой по глазури?

*вот чего я ещё не делала, так это не убивала керамические формы.
даже не знаю, что сказать

А это идея! Возножно и не натурально трещинами, а именно сеткой по глазури. Вспомнилось, что у меня была такая же "треснутая" чашка, которая так и не развалилась на куски. Выкинула при переезде.

Спасибо за идею, я уже не так зла. :) Но Крёзет все равно хочу.:)

Ваще-то глазурованная керамика перед первым использованием специально подготавливается - вымачивается в воде и затем сушится в печи с постепенным поднятием температуры.

У меня Deep Rectangular Dish, как на картинке, только без крышки. Я в ней запекала несколько раз птицу. Нареканий нет, но она пока довольно новая.

Также есть 3 кастрюли разных размеров. У одной откололась эмаль на дне через 10 лет, но оттого, я думаю, что мама была в гостях и чем-то её не тем очищала (нужно, по моему, только пластиковой сеткой). Я послала фотографию в Le Creuset, и мне бесплатно прислали новую. Остальные в порядке. Я эти кастрюли использую как на плитке, так и в духовке. Единственное, что у меня не получается, это готовить в них блюда, которые сначала зажариваются, а потом тушатся. По телевизору я неоднократно видела, что повара используют эти лекрузетницы от начал до конца. Т.е. сначала в них поджаривают лук, коренья и мясо, а потом заливают жидкостью и оставляют тушиться. Когда я так попробовала делать, то у меня сильно приставало ко дну. Поэтому я поджариваю на обычной сковороде сперва, а пором закладываю в лекрузетницу с жидкостью для тушения.

Я кому-то только что в комменте написала.
Керамические посудины за день до использования хорошо наполнять водой, и стоять так ночь.
Так же рекомендуется ставить их в холодную духовку, если есть такая возможность, а не сразу в горячую, чтоб глина нагревалась одновременно с духовкой.
Иначе любая керамика не будет долго жить.

чего-то недопонял, но у меня лично Le Creuset - это эмалированная чугунная посуда. Нареканий к ней никаких - одни восторги. Всегда думал, что керамика - изделия из глины либо смесей глины с неорганикой, полученные в процессе обжига при высокой температуре. Ошибался???