Роман с тыквой-вступление.
Многие признаются в нелюбви к "тыкве".  Не нравится, и всё тут, и привкус у неё тыквенный.
Мне, помнится, в раннем детстве думалось -как это тыкву можно в пирог класть, как в американской  книжке написано, наверно в Америке тыква какя-то другая. 
А потом оказалось, что тыкв много разных видов, не говоря уж  о группах и сортах. И что  средней полосе России  хорошо растёт самая холодостойкая, но и самая относительно несладкая тыква - твердокорая,  а сладкие  тыква мускатная и тыква крупноплодная лучше растут в более тёплом климате.  И длинная, похожая на поросёнка тыква, увиденная как-то  на южном рынке во время отдыха на море- это тыква мускатная,  сорта которой с относительно мелкими плодами  известны в англоязычном мире как butternut squash или  butternut pumpkin. И из  неё чаще всего и варится тыквенный суп.  А  как бы дольчатые на вид тыквы - это плоды тыквы крупноплодной, тоже сладкой и мясистой. 
  Так что понятие "тыква" столь же сборное,пожалуй, как понятие "капуста".
И  для разных блюд нужны разные тыквы -например, "спагетти" из  японской тыквы не получится, как ни старайся.
И вдобавок  оказалось, что  сорта тыквы бывают не только столовые, но и кормовые , для скота.  И. возможно, разочарование многих в тыкве вызвано знакомством именно с кормовыми сортами.
 Я не буду, подобно дивным авторам  с кукин.нет,  городить " ореховую тыкву" -" Один конец этого крупного кабачка имеет форму луковицы." -да-да, вот именно что один конец ,  "желудёвую тыкву" и так далее.
 http://kuking.net/10_248.htm.
Я просто постараюсь в дальнейшем кратко рассказать о наиболее распостранённых "тыквах".